内容摘要：一公斤咖啡豆可以冲泡80杯咖啡卖到230美元，而咖啡农民一天的工资则不到1美元！因此尽管全世界一天要喝掉20亿杯的咖啡，但埃塞俄比亚的咖啡农还是过着赤脚的生活，长期处于饥饿状态的人数甚至高达700万。
公平贸易产品
在台北市永康公园旁伫立着一家个性小店。这家小店与同类杂货小铺卖的品类并无二致，店内从天花板到架上排满了琳琅满目的个性商品，有精巧可爱的手工艺品，也有实用的生活杂货与食品。
不同的是，这些商品都穿插着几张手写的说明卡片，标明了这些商品的生产地来源、所使用的材质，以及支持这些生产者的公平贸易团体。
别小看这家不到十平方米的小店，它可是目前全台湾唯一专门销售公平贸易商品的商店。何谓公平贸易？小店店长王靖宜也是开了店才知道，大部分民众仍知之甚少。
诉诸“良心”的消费方式
当你在星巴克享受闲适时，你是否知道非洲乃至南美的咖啡种植农不仅喝不起星巴克，连基本的温饱都是问题？虽然一杯卡布其诺的价格不断上扬，但是咖啡原豆价格却在过去十年几乎滑落了70%.
以非洲第二大人口国埃塞俄比亚为例，这个国家现有120万的咖啡农，1500万人靠着咖啡维持生计，占7400万人口五分之一左右，当中67%的出口收入为咖啡。但埃塞俄比亚的咖啡一公斤有时仅以0.75埃币卖出，好的话也仅能卖到四五块埃币（1埃币是0.12美元），也就是一公斤咖啡豆0.6美元，约人民币4元。
然而，一公斤咖啡豆可以冲泡80杯咖啡卖到230美元，而咖啡农民一天的工资则不到1美元！因此尽管全世界一天要喝掉20亿杯的咖啡，但埃塞俄比亚的咖啡农还是过着赤脚的生活，长期处于饥饿状态的人数甚至高达700万。
如果像埃塞俄比亚的咖啡农夫收入有提高且有保障了，他们就不必用剥削环境的生产方式，这也意味着他们不必大量使用农药、化学肥料做集约生产，在照顾到环境生态的同时，也照顾到消费者的健康。而他们也能从增长的收入中，改善村庄或者社区的公共服务条件，比如，医疗站的建立。
于是，一种新的伦理消费观念———公平贸易，也开始在社会中蔓延开来，这种伦理消费观念强调的不仅是过去提倡的环保观念，更将范围扩大到社会的公平正义层面。上世纪90年代之后，从咖啡、茶，到巧克力、糖、果汁及各式品种不断加入公平贸易产品的行列。
这种诉诸“良心”的商业模式及消费行为，让不少商家发现了一门不错的好生意：销售带着一种叫“公平贸易”标签的商品。这家公平贸易小店便是例子。
挖掘良心消费的商机
看来公平贸易还是一桩不错的好生意！根据国际公平贸易卷标组织统计，全世界公平交易的销售额在2005年已经达到11亿英镑，每年约有将近30～40%的增长率。曾有调查显示，34%的英国消费者将尽可能购买公平贸易产品；回顾过去，在2003年只为25%的英国成年人认识公平贸易，到了2005年则成长为50%.