内容摘要：一袋进入浙江市场的面包，此时此刻究竟摆放在哪家商店的货柜里？浙江的工商部门点点鼠标就能知道。浙江工商的这一“绝活”，让今天参加“全国工商系统流通环节食品安全监管长效机制建设现场会”的200多位来自全国各地的工商局长大开眼界。
在绍兴县柯桥工商分局，记者打开电脑进入食品安全电子监管平台，从监管库中随机选取康元饼干20090309批次，页面立即显示：这批食品在绍兴县有亚太粮油市场等3个批发市场总计进货1270箱，已批发给全县362家零售商店，尚库存217箱。在下一个环节——各零售商店，273家尚有部分饼干没卖完，具体商店名单和各自进销台账一目了然。这样，一旦出现食品安全问题，只需几秒钟即可查清食品的流向。
借助这套电子监管系统，还可以第一时间向食品经营户发出预警信息。工商局工作人员现场编辑了一条不合格食品安全预警信息发送出去。随后，当我们赶到湖塘街道型塘村韩纪芳便利店时，这批食品早已拿下货架。当听说这是一次演习时，店主才松了一口气。
据悉，浙江省在三年前就试点推行这种新型监管平台——在商品准入制度基础上，要求食品经营者在“食品安全电子记账平台”填报相关信息，再通过互联网对接到工商部门的电子监管平台。这样，工商部门就可以进行全程实时监管。工商部门还可以在移动执法终端机上自由使用这套系统，更加方便执法人员随时随地追查问题食品。(来源：烘焙信息网)
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