金融危机席卷，经济实惠的面包受宠。记者近日采访发现，老字号义利面包成了不少市民的“当家主食”。
近日，在安贞桥的京客隆超市义利面包专柜里的乳白等品种面包已经脱销。
在北太平庄北京师范大学超市中，几位韩国留学生在义利面包柜台共买走了12个面包。
留学生小朴说：“这个牌子的面包便宜还好吃，早餐吃一个面包，几元钱就吃饱了。”另外一名留学生表示，金融危机后，不少韩国留学生都爱买实惠面包，他们在经济学中学到的“土豆悖律”也被实践了一回。
亿客隆丰益桥超市食品组的负责人介绍，以前，每当有时髦包装的新品牌烘焙食品上架时，消费者都喜欢掏钱尝鲜。
该负责人介绍，金融危机后，消费者购买食品时更讲究口味质量稳定、价格实惠，义利面包在这时就显示出坚挺的表现，近两个月来，销量也一直是稳中有升。
义利面包公司相关工作人员介绍，今年以来，义利面包厂的产量一直呈上升趋势，尤其是进入了春游旺季后，日产量比2月份上升了6%，每天出厂的面包有几十万个。
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土豆效应又称“土豆悖律”，是指在大萧条时期，消费者舍弃高端奢侈品而转向中低端产品，并导致对后者的需求上升，进而推高低成本产品的价格和销售。
在经济萧条时，用于食品消费的钱会压缩，但食品总消费量不可能减少。土豆在食品中属于便宜的食品，当人们收入减少后，就会去购买价格便宜的土豆，进而在整体上导致对土豆需求的旺盛，从而推进土豆价格的上涨。
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