因为27种食品添加剂被禁用，今年月饼上市的时间被推迟，保质期也大幅“缩水”.采访中，只有少数市民表示，已从网上了解新的《食品添加剂使用标准》，但对于月饼可以添加哪些食用添加剂等具体条文并不十分清楚，而绝大多数市民并不清楚“新规”.
新的标准下，市民挑选月饼应注意哪些细节？记者从宜昌市工商局食品监管科了解到，根据《食品添加剂使用标准》的相关规定，月饼外包装上应标明使用的添加剂成分。工商部门提醒市民不要购买无QS认证标志的月饼，流动摊贩、地摊或小作坊的现做现卖的裸装月饼也应该慎重选择，尽量选择正规厂家生产的月饼。
购买月饼后应置于低温或凉爽的地方保存，不少市民将月饼带包装盒放入冰箱的冷藏室，尽管保存时间会长一点，但月饼毕竟是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并经过焙烤的糕点。因此放入冰箱还是会影响其口感。除此之外，月饼保存时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，存放期间还要注意防止蟑螂、蚂蚁、老鼠等侵食，以防传染疾病。
来源：三峡宜昌网
