果冻这类冷冻甜点是完全靠明胶粉(片)的凝胶作用凝固而成的，利用明胶的这一种特性，可使用不同的模具，生产出风格、形态各异的成品。常见的果冻种类主要有：水果果冻，果汁果冻，甜酒果冻，椰奶果冻，西米果冻等。果冻类甜点，是一种物美价廉的甜点，常常用作各类西式自助餐甜点，也常用于各类餐会的甜品之中，尤其是在夏天用得更多。 21烘焙网
烘焙入门知识--做面包先放盐还是酵母，为什么要放盐?
刚开始做面包，自己就很纳闷，明明就是跟着配方做的，怎么就失败了?后来查资料才知道，盐和酵母不能直接接触。我想对于做面包，大家心里肯定还有很多疑问，比如
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如何挑选健康面包
面包是许多家庭必不可少的食材之一。近日，某品牌面包被曝从不换油，也引起了人们对面包食用健康和安全的关注。那么，该如何选购面包呢？选购面包品牌固然重要，
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