中秋未至，月饼市场却早已拉开“大战”序幕。日前，一场以“捍卫食品安全、打造放心月饼”为主题的放心月饼新闻发布会，在南京上海滩大饭店举行。发布会上，来自上海滩大饭店、广东荣诚食品有限公司以及七彩云南庆沣祥茶叶股份有限公司的代表，分别就食品质量与安全这一话题发表了各自的意见。
为了让市民真正享用到放心、安全而又美味的正宗手工月饼，上海滩大饭店联合广东荣诚食品有限公司推出了一系列精致可口、工艺考究且健康安全的放心月饼。据了解，作为“荣诚月饼”主打产品之一的潮式月饼，采用纯手工制作、双面烘焙的制作工艺，整个饼面色泽光润，口感独特。而洗沙、沉淀等一系列繁琐复杂的馅料制作程序又使得其口感细腻幼滑。
