珠海公布不合格食品名单糕点类成重灾区_业界动态_烘焙资讯_资讯

　　中国质检网消息珠海市质量技术监督局于2011年1月份至3月份对辖区内食品生产加工单位进行抽检，共抽检了447家1964批次食品，其中1821批次合格，143批次不合格(包括标签不合格)，合格率为92.7%，抽样覆盖率达85.6%。

　　本季度食品抽检的重点是容易出现重大质量安全问题及社会关注度高的食品，检验的重点项目是涉及人身安全及人体健康的项目。从抽检情况看，合格率较高的食品种类是茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉制品、大米、蜂产品、方便食品、罐头、挂面、糖、乳制品、酱腌菜、蜜饯、焙炒咖啡、水产加工品。乳制品、含乳食品及其原料中均未检出三聚氰胺。未发现食品中添加硼砂等非食用物质。合格率偏低的食品类别为豆制品、肉制品、糕点、河粉等，其中绝大部分不合格食品为小作坊生产。主要不合格项目是微生物超标，不合格的原因主要是生产加工单位卫生控制不严、生产过程不规范、生产环境以及设施消毒灭菌不彻底等。

　　针对抽查不合格生产加工单位，珠海市质量技术监督局按照《食品安全法》等相关法律法规的规定，依法查处其存在的违法行为。同时加大监管力度，强化生产者的质量安全意识，切实从源头抓好质量，有效保障广大人民群众的合法权益。

　　2011年第1季度不合格食品及食品生产加工单位名单(第一批)

序号

企业名称企业地址

抽检产品名称商标型号规格

不合格项目

生产日期

11	珠海市桂山镇陈超豆腐档珠海市桂山镇	水豆腐 —— 散装	大肠菌群	2011年3月1日
12	珠海市桂山镇周记烧腊档珠海市桂山镇桂山市场边26号铺位	烧鸭 —— 散装	大肠菌群	2011年3月1日
13	珠海市金湾区标记烧腊档珠海市南水镇南场村口	卤鸭翅 —— ——	大肠菌群	2011年3月3日
14	珠海市金湾区国庆面包档珠海市金湾区南水镇南水村新区129号	豆沙包 —— ——	大肠菌群	2011年3月1日
15	珠海市金湾区南水树恩豆腐店珠海市金湾区南水镇南水新村	水豆腐 —— ——	大肠菌群	2011年3月1日
16	珠海市金湾区南水邹记河粉面包店南水镇旧街恒昌公司	河粉 ————	大肠菌群	2011年3月1日
17	珠海市金湾区王福泉面包档三灶镇机场田心市场	蛋糕 —— ——	霉菌计数	2011年1月11日
18	珠海市南屏顺安豆制品厂珠海市南屏十二村正街5号	铁板豆腐 ——散装	大肠菌群	2011年3月7日
19	珠海市南水镇丰辉豆腐档珠海市南水镇南郊村水井巷15号	水豆腐 —— ——	大肠菌群	2011年3月1日
20	珠海市淇澳新源面包点心店唐家淇澳南腾街73号	椰蓉包 —— ——	大肠菌群	2011年3月2日