浙江在线8月12日讯昨天，在市区沃尔玛超市内，营业员将150多种馅料的月饼摆上柜台，供顾客挑选。与往年不同，今年月饼上市时间已推迟。
据了解，6月20日新修订的《食品添加剂使用标准》中，明文规定了27类食品添加剂不能用，包括糖精钠、蔗糖素等甜味剂，还有化工合成色素和漂白剂等，原来在月饼莲蓉中使用亚硫酸钠、工艺助剂，现在也禁止使用。因此，今年市民在选购时要看清楚产品配料表。营业员说，现在月饼添加剂少了，对保质期限有一些影响，不宜久放，今年出售的月饼保质期基本上为60天，而以前都是90天。
相关部门提醒，市民如果发现生产厂家非法使用添加剂，可拨打质监部门举报电话12365，如果在流通环节发现有非法使用食品添加剂的，可拨打工商局举报电话12315。
今秋月饼难见“豪华装”
“以前卖上千元的月饼，今年基本上无人问津。”昨天，记者从义乌十足便利有限公司了解到，从目前客户预订月饼的行情来看，价格在300元以下的广式礼品装月饼最受欢迎。义乌其他大型超市的月饼行情也较为类似。业内人士分析，月饼身价下调，意味着过度包装的减少，这与市民消费的观念提升有很大关系。
礼品装月饼身价“暴跌”
在义乌好又多超市糕点区，各类简装、礼品装广式月饼和筒装苏式月饼已经集体上市，不少消费者开始提前尝鲜。
“今年销售的月饼品牌和去年差不多，口味也有20多种，唯一的变化是，过度包装的超豪华高价月饼没有了。”好又多超市的何经理告诉记者，现在卖得最好的礼品装广式月饼，价格基本上在100多元一盒，数百元一盒的月饼已成为过去式。
“去年还卖过500元以上的豪华装广式月饼，但今年全改为300元以下了。”义乌十足便利有限公司营销科长张聪明介绍，在义乌近百家十足连锁超市内，价格在80～200元的礼品装月饼销量最好，前来预订月饼的客户，鲜有人订购单盒500元以上的高价月饼。
记者从义乌质监局了解到，过度包装月饼常见于广式月饼，包装上的繁复不仅浪费资源，在回收处理时也会增加新的污染源，如发泡塑料、海绵、镀色托盒等，既不利于食品安全，也不利于回收再利用。对消费者来说，吃的是月饼，而不是高价买的豪华包装。从今年的情况来看，过度包装的月饼明显减少，说明市民消费观念越来越理性。
月饼保质期大幅“缩水”
细心的消费者在选购月饼时或许会发现，不论是苏式月饼还是广式月饼，多数产品标签上印的保质期已经较往年大幅“缩水”，从常见的1～2个月分别下调至15～30天。
据商家介绍，这与国家进一步加强食品安全工作有关，月饼生产企业在使用添加剂时越来越谨慎，一些起到防腐作用的添加剂不再允许使用，这是月饼保质期“缩水”的主要原因。
“尤其是对月饼馅料添加剂的把关，食品监管部门的把控力度明显加大。”作为老牌的苏式月饼生产企业，义乌义亭供销社食品厂今年开始转战广月市场，该企业负责人王义民介绍，以莲蓉馅为例，较好的馅料要四五百元一箱，差的只要一两百元，其差价与生产原料所用的添加物种类及含量有很大关系。
义乌质监局有关负责人介绍，今年《食品添加剂使用标准》颁布后，对食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂的品种、使用范围以及最大使用量和残留量等都有明确规定。延伸至月饼行业，新标准将促使月饼生产企业在食品安全层面做得更加到位，继而有利于消费者吃到口感更好、更加安全的月饼。
