据胶东在线报道 受蛋鸡歇伏和近期需求增大等原因影响，港城鸡蛋价格已逼近5元/斤，与此同时，豆油、白糖等价格也全线上涨，这直接促使烟台部分蛋糕店开始上调糕点价格。
9日上午，记者在市区一蛋糕店看到，绿豆糕、散装饼干、曲奇饼价格都较几日前有所涨价。7月份还卖7.9元/斤的绿豆糕目前价格已达8.9元/斤，曲奇饼也由原来的每斤10元涨价至11.8元每斤。据老板娘翟女士介绍，进入8月份后豆油、白糖价格一天天上涨，这直接导致成本的增加。“鸡蛋价格也越来越高了，估计蛋糕的价格还得上调。”翟老板还说，“做一斤点心可能要需要好几个鸡蛋…大润发鸡蛋价格算便宜的了卖到4.5元/斤，还有的地方每斤卖4.9元呢!”
在南洪街一家蛋糕店，店主陈先生对于涨价的话题则显得比较谨慎，“现在糕点生意是淡季，顾客对价格也非常敏感，现在金价也创新高了，我们不敢大涨，微调价格也得跟顾客解释好多遍。”陈先生说，成本增加是客观的事实，为了保持利润，涨价是必然的，但因怕失去固定的客源，所以调价也比较谨慎，“看看同行的反应吧，也得看看行情。”
在烟大市场，江西籍蛋糕店老板濮先生的店面很小，客源都是附近的居民和学生。进入八月份后蛋糕的订单很少，偶尔来订蛋糕的市民也选择价位在50元左右的小蛋糕。“台风梅花退离烟台之后天又开始热了，热天蛋糕两天卖不动就只能扔掉。至于宴会蛋糕，现在学生都放假了，少了一大部分客源，另外，成本增加蛋糕价格上涨也成了失去客源的又一潜在原因，有同行甚至要转让店铺了。”濮先生一脸的无奈。
烟台稻香村食品有限公司总经理黄勇认为，成本原因导致蛋糕价格上涨是不争的事实，但如果在质量和口感上下功夫，或许会挽留住那些在乎价格的即将流失的客户。
