闻香识社区
“你居住的社区是什么味道？”德国年轻人莫克斯曾在网络上发起问答，得到的答复来自世界各地：“我住在美国西雅图的一个社区，因为社区里有家星巴克咖啡店，所以经常能闻到香浓的咖啡味。”“我住在郊外的社区，那里有新鲜的空气，有时还有烧柴禾的味道。” “我住在上海，社区里会有雨水、泥土的味道，偶尔也有燃烧塑料发出的难闻气味。”“我住在法国，印象深刻的是冬季的早晨，冰冷的空气中常常掺杂邻居做早餐时的奶酪香气。”“我离伦敦市中心很近，总是觉得空气中有很重的汽油味。”从莫克斯得到的答案中不难看出，处在不同地域环境的社区，其味道“特色鲜明”。
在美国经典影片《闻香识女人》中，退伍军人史法兰中校在一次意外事故中失去了双眼，长期的失明生活使得史法兰对听觉和嗅觉异常敏感，他凭着女人使用的香水味道，不仅能说出香水的牌子，甚至能判断出对方的头发、眼睛的颜色。影片除了表达了闻香识女人的主题，更展示了气味是怎样帮助一个人在社交场合识别事物并留下记忆的。
其实，不只是闻香识人，人们也凭借气味来辨识和记忆社区。“记得有次拜访朋友，她所住的社区干净整洁，植被覆盖率非常高。呼吸着植物的清香，我觉得心情更加愉快了。特别是当时，社区里的桂花开了，现在一闻到甜丝丝的桂花香，我都会想起那个社区。”张研5年前搬到北京天坛附近的金鱼池社区，她对气味比较在意，“我现在所住的社区没有难闻的味道，还算不错。以前我住在1992年建成的一个老社区，当时生活垃圾都在走廊里处理，一进楼就有股垃圾味，虽然过去了很多年，但我印象特别深刻。”
旅居加拿大的Young住在离温哥华市中心20公里的社区。“我住的社区比较新，里面充满草木的味道，我很喜欢。也许是因为华人比较多，社区的中餐馆也多。每当闻到中餐馆传出的饭菜香，我就知道离家不远了。”
打开记忆之门的钥匙
人们都知道“过目不忘”、“耳熟能详”，这是视觉和听觉在人的记忆过程中起到了作用。但人们很少将气味、嗅觉和记忆联系在一起。
美国科学家针对小白鼠进行过一个有趣而又很说明问题的实验，他们让这些小家伙在排除其他干扰的睡眠状态下记住一些特定的气味，比如它们喜欢的食物的气味。当小白鼠清醒后，科学家观察到，这种气味带来的记忆依然非常有效。也就是说，气味在记忆的形成中起着关键作用。
本世纪初时，理查德·阿克塞尔和琳达·巴克两位科学家逐渐从分子的水平揭示了人们接受气味并将其存储于大脑的机制，并最终获得了2004年诺贝尔生理学及医学奖。形象地说，它证明了气味是一把钥匙，而我们嗅觉系统中接受气体的部位是一把锁。
这很好地解释了为什么人们的回忆很多都是和气味联系在一起的。当闻到某一种味道时会突然想起以前的一些事情，比如夏天的雨后，湿润浓郁的泥土和草木的味道，会让人回忆起小时候因为没有带伞被大雨淋透的经历；偶然闻到的一种香水味，让人想起多年前曾经认识的某个人；刚刚晒好的棉被的味道，让人突然想起了年迈的母亲。
社区的味道也是如此，它的味道也或多或少地承载着回忆。蒋玲从5岁时开始学习钢琴，她严厉的钢琴启蒙老师以前住在劲松的一个社区里。虽然蒋玲已经记不清社区的具体地址，但是还对那里的味道记忆犹新。“那是一种掺杂着浓重的饭味和泥土味道的社区，因为很害怕那个老师，所以每当走到门口闻到那股味道时，我心里都很紧张。”蒋玲说。
择“味”而居
什么气味让你心情开朗？什么气味让你烦闷？什么气味能够引起童年回忆？国际调查研究机构OnePoll在调查过4000名英国人后发现，受访者最喜欢的气味是新出炉的烤面包味，其次是洁净的床单和新割的草坪所发出的味道。排名前十受欢迎的还有咖啡、秋天雨后新鲜的空气、香草等味道。
科研人员对气味是否影响情绪和记忆进行了大量的研究。研究结果表明，薄荷、甘草、松节油和玫瑰等香味可激发记忆、活跃情绪、刺激思维、提高工作效率。相反，臭味可抑制记忆，产生忧虑和压抑。
那么，对于社区来说，拥有良好的气味环境，是使居民健康生活必不可少的条件。在这一方面，高端社区拥有得天独厚的优势。
全球知名高端社区的共同点在于，对自然环境的要求极高，都占有相当优越的生态景观资源：美国纽约长岛三面临海，有65个不同级别的公园、休闲码头，琼斯海滩和长岛海滩享誉全球，其社区遍布于丘陵、森林之间；十六区是法国首都巴黎市的20个区之一，布洛涅森林公园约占全区面积一半，除公园外大部分为居民社区，其社区尽享塞纳河沿岸风光和湿地环境；中国香港浅水湾，依山傍海、水清沙细，是著名的风景区更是香港居民渴望居住的社区所在地。这些高端社区都拥有优越的自然环境，其社区气味的宜人更不必说。
然而，高端社区的生活质量也是可以自己努力营造的。家住朝阳区金台西路社区的李阿姨，多年来一直坚持在几十平方米的公共绿地里和凉亭周围植树、种花。兰花、芍药、月季、茉莉按照各自的季节不停绽放着。眼下，正是夏末秋初，石榴树已经结满了果实，凉亭上葫芦的藤蔓也高高低低挂着胖胖的小葫芦，还有持续不断散着香气的金银花和叫不上名字的用叶片错落出深深浅浅绿荫的藤类……一个普普通通小社区的一角，经过李阿姨的精心打理，幽雅静谧又充满勃勃生机，虽然不如“正规绿地”有规模，但它却实实在在地为社区带来了些许清新，在居民心里撑起了一片绿荫。
夏日雨后，站在开满金银花的凉亭下，一边数着树上的石榴，一边喝着茉莉花茶，这时候享受到的社区的味道，应该也很怡人吧。
来源：环球时报·都市生活
