中秋佳节临近，一年一度的月饼大战又摆开了阵势，在芜湖的各大商场、超市里，月饼悄然占据了主角的位置。细心的市民也许会发现，今年的月饼与往年相比，无论是外表还是用料都呈现出了一些变化。
“面子”“里子”都“丑”了
8月24日，记者走访了市内几家大型超市看到，各种品牌的月饼专柜已经占据了超市里的显要位置。不少市民在这些品牌月饼专柜前驻足挑选。记者在散装月饼销售区看到，部分月饼的包装同往年相比，外表颜色偏暗偏黄，没有了以往亮晶晶的鲜亮外貌。记者购买了几斤散装月饼，掰开绿豆沙馅和莲蓉馅的月饼发现，绿豆沙的颜色没有往年那么亮，莲蓉馅也显得有点偏暗。据月饼销售人员介绍，月饼“面子”和“里子”都没以前好看，并不是质量问题，而是受到新版《食品添加剂使用标准》的约束，月饼厂商不能再随便使用添加剂的原因。据了解，月饼的馅料并不是普通消费者想象的那样，绿豆馅应该是亮绿的，莲蓉月饼馅应该米白色，这些颜色虽然让消费者看着“舒服”，但都是采用色素和食品添加剂的结果。根据今年6月实施的新版《食品添加剂使用标准》，以往在月饼中经常使用的糖精钠、蔗糖素等甜味剂，以及化工合成色素、漂白剂等食品添加剂，今年都禁止在月饼生产中使用。
部分种类月饼难觅踪影
记者还注意到，今年上市的月饼在保质期和种类上也有所变化。超市中所销售的月饼，大部分保质期标注为三个月或两个月，有些包装简单的月饼甚至更短，而且在包装袋上注明了“购买后请尽快食用”的字样。往年热销的一些五颜六色的水果味散装低价月饼，如苹果、猕猴桃、凤梨、玫瑰等月饼，在超市都难觅踪影。一名月饼促销人员告诉记者，大部分水果月饼并不是以果肉作为馅料，而是在普通馅料里添加了各种水果味的食用香精及色素，让消费者吃出水果风味。“这次新规出台后，生产这类产品的厂家纷纷都做了一定调整，投放市场的水果月饼少了很多”。
来源：芜湖新闻网
