记者从质监部门了解到，虽然在月饼标准中莲蓉月饼中莲子的含量应不低于60%，但并没有强制性规定其含量必须标注在包装上，但商家的详细标注是对消费者的负责。
记者走访
多数月饼未标莲子含量
昨天，本报记者走访了我市大润发、乐天玛特、沃尔玛等大型超市。当记者来到月饼专区查看莲蓉月饼的情况时，在众多的盒装月饼中并未看到专门的莲蓉月饼礼盒装。“一般礼盒装的月饼都是按照不同口味搭配的，不太会有整个礼盒是一种口味的。”大润发的销售员告诉记者。
随后，记者查看了十几种品牌的盒装月饼，在有莲蓉月饼的配料表上，记者发现，许多的莲蓉馅中并未标明莲子的含量，只有少数几个品牌的莲蓉月饼标明了莲子的含量。记者看到，一品牌莲蓉月饼的配料表上写着：莲子大于等于60%，而另外两个大品牌的配料表上也标明：莲子100%。但其他的莲蓉月饼上，记者并未看到莲子的具体含量。
“一般大家都不会注意这些，平时在销售的过程中也并未有消费者问起关于含量多少的问题”超市月饼专区的销售员告诉记者，“对于一些没有具体标明含量的月饼，我们也不知道它到底含有多少这种成分。”
记者采访了一些正在购买月饼的消费者，市民陈女士告诉记者：“一般买月饼的时候都看品牌来购买，不太会关注含量问题。”而另一位张阿姨则说：“既然商家在配料表上标注了这种成分，应该就含有这种成分。”
质监部门
有相关标准，无强制要求
昨天，记者联系了我市质监部门，相关人员告诉记者，在《中华人民共和国国家标准——月饼GB19855－2005》中的确规定：莲
蓉类，包裹以莲子为主要原料加工成馅的月饼。除油、糖外的馅料原料中，莲子含量应不低于60%。莲蓉类月饼应标示“纯莲蓉月饼”或“莲蓉月饼”，以示区别。纯莲蓉月饼是指包裹以莲子为主要原料加工成馅的月饼，除油、糖外的馅料原料中，莲子含量为100%。
“标准中还说到，以某种配料作为月饼名称时，应标示其含量。”该人员向记者说到，“但这条标准并没有规定为强制性标准，它只属于推荐性标准，也就说明商家可标注或不标注。”
工作人员还告诉记者，在生产莲蓉类月饼时，厂家需按照“其莲子含量应不低于60%”的标准来执行。在月饼出厂前，一般都会经过抽检，合格后才会上市。如果发现没有达到该类标准，只能算是莲蓉味月饼，不能称作正宗的莲蓉月饼。商家详细标注了莲子的含量，说明商家对消费者更为负责。
记者随后也在超市的散装月饼中发现，一些被称作“莲蓉味月饼”的配料表上，并未看到莲子的成分，配料表上只是写着：芸豆、白砂糖、植物油、麦芽糖浆、食品添加剂（莲子香精、脱氢乙酸钠）。看来，只是“莲蓉味”的月饼，也有可能不含“莲蓉”。
扬州厂家
莲蓉月饼馅料从外地采购
记者随后采访了我市两家生产月饼的厂商：五亭食品有限公司和扬州郁金香食品厂。这两家公司的相关生产负责人均告诉记者，他们的莲蓉馅并非本公司制作，而是从广东等地直接采购。
“往年我们都是自己亲自买莲子熬制莲蓉馅，但是今年由于莲子的价格太高，所以采用直接从外地购买的形式。”五亭食品有限公司的负责人告诉记者，“而产品上的莲子含量，我们也是根据对方提供给我们的莲蓉馅上标明的含量来标注的。”
来源： 扬州晚报
