营业额做不高，格调烘焙来操刀！

自从武汉格调烘焙咨询有限公司创建的——中国首推“零风险诊断”模式以来，我们收到了很多的骚扰(电话、短信、邮件、QQ）；

　　这种骚扰不是来自其他行业，恰恰是烘焙咨询公司，管理公司，甚至一些可耻之徒；

　　余老师提出的“零风险诊断”模式如下；

　　武汉格调烘焙咨询有限公司，中国首推——“零风险诊断”模式：

　　只要你有10家以上烘焙连锁，还想发展，我们能：

　　1、我们敢于签定营业额指标和毛利指标；

　　2、只有我们给您超出毛利的情况下，您才分出一定比例作为我们的费用；

　　余老师如此深刻的服务理念，竟然被人攻击；

　　武汉格调烘焙咨询有限公司“零风险诊断”模式有以下三重含义：

　　1、咨询管理公司的价值就在于“帮助客户创造价值”！

　　价值是创造出来的，不是忽悠出来的，现在的社会，是靠本事混饭吃的社会，已经远离那种靠一两个点子就取得效果的时代；

　　帮助客户创造价值，“不但要想得到，更要做得到”；

　　职业生涯16年，我遇到很多管理人员，作为管理人员，你存在的理由就是“解决问题”，而不是“想得到”。优秀的管理着都是解决问题的高手！

　　所以，作为咨询公司，你不但想得到，更要在现有的资源条件下做到，这才是“你的价值”。

　　2、只有帮助客户创造了价值，自己才有价值！

　　作为咨询公司，我们首要的任务就是“必须帮助客户创造价值！”

　　创造价值的方法有很多，比如提高管理水平，比如创新手段，比如节约成本等等！

　　3、自己的价值在于帮助客户创造价值的大小！

　　作为咨询公司的价值，不是你会忽悠，而是你必须有一招！这一招就是“提高客户的利润，提高客户的营业额”，没有营业额，哪里有利润？你给顾客创造的营业额越高，说明自己的价值越高！

　　详见：烘焙专家余建忠：90天，提高业绩70万！

　　企业管理管什么？余老师认为，只有两招：一是营业额，二是成本；所以企业主每天只需要做两件事情就足够，一是提高营业额，二是削减成本！

　　大家知道，在咨询管理这个行业，很多公司是这样做的：

　　1、靠一张嘴忽悠，还没有做项目，先要求客户打60%-80%的服务费；

　　2、往返费用（飞机，吃饭，住宿等）找客户报销；

　　3、尾款于服务时间结束时付清（其实他们根本不指望客户给尾款，因为80%付款已经装到他荷包里了）；

　　很多烘焙咨询管理公司所谓的服务，是以不得罪可户为原则，做出方案，让客户去执行，人就溜了。如果有效果，功劳就是咨询公司的，如果没有效果，就说执行不到位，或者没有按照他们的要求去执行。

　　近来，我接到很多这样的烘焙老板给我诉苦：

　　请来的咨询公司在没有请他们之前，我是大爷，他是孙子——那装的孙子绝对是一流的孙子！

　　合同签定后，款一付，他是大爷，我是孙子了，一个月来三天，象是走亲戚，来了后往办公室一座，用我的电话打长途拉他的业务，真可气！到第二天，又要我买飞机票，又要安排车送的事项花去半天，第三天一到，就要开溜了，还要车送到机场，你说这不是大爷吗？

　　烘焙行业，是一个很特殊的行业，作为烘焙咨询管理公司，必须要有这个行业资深经历和经验，并且还要通过长期的实际企业操刀经历，必须具备很高的企业管理素养和专业水平，才可以做项目和咨询师；

　　目前国内很多咨询公司也做烘焙诊断，连面包是怎么出来的都不知道，你怎么诊断？还有的咨询师做过几个月的部门主管也开始搞咨询，很多老板还真被他忽悠了。有人说“这个行业整体素质都不高，老板也是如此！”

　　所以，余老师提醒烘焙业主：找外脑前，请三思，一定要相信专业！

　　为什么余老师招到骚扰？

　　我想，聪明的你应该知道原因了把？


 博锐管理在线 2011年7月5日 作者：余建忠