“寸”与“英寸”差很多
在市区多家蛋糕店和西饼屋，记者发现，店员对“寸”和“英寸”的区分不了解。大多数店员认为，“应该就是我们中国的‘寸’”。也有的说，“不知道是‘寸’还是‘英寸’，反正一直就是这么标注的”。
实际上，两者差很多。1寸约等于3.3厘米，1英寸等于2.54厘米，比如8寸的蛋糕，直径应为26厘米左右才算足量，但很多号称8寸的蛋糕，实际直径只有18厘米左右。
蛋糕作为西点，业内一直是以英寸作为计算单位的，而对外介绍却是“寸”。一直以来，“英寸”以“寸”之名大行其道，致使以“寸”为单位的蛋糕缩水十分严重。
元祖以“英寸”为单位
在记者走访的多家蛋糕店和西饼屋中，只有元祖蛋糕的店员表示他们的蛋糕是以“英寸”为单位，但店内的蛋糕牌上还是以“寸”为单位。记者测量发现，该蛋糕大小基本属实。
6英寸实际直径应为15.24厘米，8英寸为20.32厘米，10英寸为25.4厘米。元祖蛋糕实际测量结果分别为13.5厘米、18厘米、22.8厘米，有2厘米左右的出入。
一般蛋糕店缩水严重
在市区中山西路的一家品牌蛋糕店，记者看到店内对蛋糕的尺寸标注单位明确是“寸”，但蛋糕实际大小却比按英寸计算还小。
店内8寸蛋糕直径18厘米，10寸蛋糕直径22.5厘米，如果按照“1英寸等于2.54厘米” 来换算，应该是20.32厘米和25.4厘米。按照“1寸约等于3.3厘米”来换算，应该是26.4厘米和33厘米。在解放路上的一家品牌店，记者发现一款标注“8寸”的蛋糕实际直径只有16.5厘米。
相比连锁蛋糕店和口碑较好的西饼屋，一些小的蛋糕店情况更加严重。中山东路的一家面包房，同等尺寸的蛋糕看上去就比品牌蛋糕店的小很多。记者目测后发现，6寸蛋糕直径只有10厘米左右，店员称“就是这么点大小”。
来源：中国台州网-台州晚报