随着生活水平的提高，在吃饱喝好的同时，现代都市人已经越来越注重养胃，而养胃关键是控制好饮食习惯，调整合理的作息时间，很多胃病是由不良的生活饮食习惯造成的。有医生对笔者表示，" 看到很多来医院看病的朋友，他们大多都喜欢吃辛辣，应酬客户及经常吸烟喝酒，工作压力大，熬夜加班是常有的事，平常也不注意好好养胃，导致胃病发作。"
专家建议，" 胃部不好的朋友除了戒烟戒酒，饮食清淡外，可以多喝小米粥、南瓜粥等食物，另外，还可以尝试用猴头菇养胃。猴头菇自古就被称为养胃山珍，性平、味甘，有健肠养胃的功效，还可以促进消化，是珍贵的保健食药材。现代临床医学还证明它对慢性胃炎有辅助治疗与预防的作用，因此，胃部不好的朋友可以多用猴头菇养胃。"
猴头菇的功效已经经过科学证明
猴头菇性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、治疗神经衰弱，中国国内已广泛应用于医治消化不良，胃溃疡，十二指肠溃疡等消化系统疾病。古时候就被作为难得的健身补品，年老体弱者食用猴头菌，有滋补强身的作用。据记载，猴头菇性平味甘，有助消化，利五脏的功能。
作为药材，在现行的《中华人民共和国卫生部药品标准》第15册第207 页中明确记载：" 猴菇片为猴头菇经加工制成，具有养胃和中的功效，用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗".猴头菇的养胃功效在各大药典中均有记载，现代医学也证明其对抑制胃病元凶幽门螺杆菌有奇效。医学专家表示，江中猴姑饼干将猴头菇转化为饼干形态，方便携带，易于食用，自推出以来深受消费者欢迎，市场已证明其良好的养胃效果。胃病反反复复，光靠药物难以根治，建议在吃胃药的同时，长期食用江中猴姑饼干。
现代的猴头菇养胃方式
猴头菇进入人们的饮食生活由来已久，《临海水土异物志》：" 民皆好啖猴头羹，虽五肉臛不能及之，其俗言曰：宁负千石粟，不愿负猴头羹。" 民间谚语：" 多食猴菇，返老还童。" 相传早在3000年前的商代，已经有人采摘猴头菇食用。由于猴头菇的 "物以稀为贵" ，这种山珍只有宫廷、王府才能享用，外界只知道猴头菇是珍贵食品，对它的有关特性及其烹调方法都不清楚。有关猴头菇的记载，较早见于370 年前明代徐光启《农政全书》，书中仅仅列有" 猴头" 的名称而已。《御香飘缈录》载有清官的猴头菜肴，并盛赞其味鲜美。该书还具体介绍了烹制猴头菇佳肴的炖、炒二法。20世纪30年代，《鲁迅日记》曾提到，鲁迅本人吃过他挚友曹靖华赠送的猴头菇，也是赞美它" 味确很好".新中国成立后，随着人们对野生猴头菌的驯化和推广人工栽培，市上供应的猴头增多，这种山珍才真正进入寻常百姓家。
但是，传统的猴头菇食用方式，在面对现代都市人忙碌的生活，显得不太方便。针对现代都市人更加方便迅速养胃的需求，一款叫做" 猴姑饼干" 的养胃食品应运而生。据了解，该产品的奥秘在于饼干中加入了足量的猴头菇，每天上午吃一点、下午吃一点，就可以轻松养胃。
来源:南方都市报
