有人说，未来的烘焙行业营销要学会五感营销，搏感情，说故事。要能够满足嗅、视、味、听、触这五种感官知觉的营销手法，才能调动消费者购买欲。诚然，如今这种体验式的营销模式颇受消费者喜爱，今天笔者总结了一些经验，送给各位烘焙加盟老板，有些说的只是皮毛，只要你们看了觉得有用就好。
烘焙店的名字决定你成功一半
1、特立独行的名字
一个毫无个性的烘焙店名字会导致你迅速被淹没，比如回味面包店，面包铺子，烘焙手工坊。这可借鉴餐饮界永恒的战场四川，每家店的名字已经到了语不惊人死不休的地步。最近杀出来的互联网烘焙餐饮，都是名字占了大便宜。
但名字并不是随便乱起，店名需和烘焙店风格保持一致，因为名字也是品牌的一种体现形式。譬如北京的原麦山丘，中高端的装修环境，也贴合其名字给人的品质感。此外，还有广州的“面包好了”，据说，名字源自于面包出炉时烘焙师傅的号子声，”新鲜出炉，面包好了“简单好记又不失个性，就如他们烘焙店的环境给人的感觉一般，简洁、舒适、有趣。
2、消费人群的对应关系
典型的就是韩寒的很高兴遇见你餐厅，把和消费者的关系融入店名，以期达到和消费者产生共鸣的目的。这不失为一种起名的好方法，值得正在为烘焙店起名字而苦恼的创业者借鉴学习。
3､店名有两个功能
一是可以说清楚烘焙店的主打产品，试用只销售单品的烘焙店。二是说清楚烘焙店的风格。比如“原麦山丘”，暗含了一种讯息，就是我的环境很有逼格，而“面包好了”，则显示我的环境大气舒适，要知道吃环境也是很重要附加值。所以，如果你开在中高端写字楼和商业街下面，名字叫初恋这件小事可能比麦香面包店，更受欢迎。
服务不用学海底捞，学肯德基和麦当劳
海底捞是依靠后勤管理的高投入成功的，比如那些刚进城的店员，海底捞细致到了教他们怎么坐公交地铁，怎么买东西和以及如何保护自身安全。并且教授良好的生活习惯。
但我们知道，餐饮界的人员流动率是非常高的，烘焙业也不例外，培养基础员工有模版就好，可是高端人才，刚教好一个就跑一个，企业就觉得特别亏。
笔者觉得油条件的烘焙加盟店可以参考麦当劳和肯德基的的员工模式，他们设备投入非常大，每样器材和制作工艺都做到了超级标准化，对人的依赖大大减少。毕竟设备是不会跳槽的，设备越先进，替代人工的部分越多，越容易实行标准化管理。
对人，是从基本的素质要求开始，上岗时，由于每个工位有非常细致的操作手册，又相对简单，一学就会。这种服务员你留不住，基本上就是小时工，但好在基础素质高。
新品就是广告
喜新厌旧是人类的劣根性，大家都是喜欢新鲜的，所以，很多时候烘焙加盟店的品类的更新，会吸引更多的人进店，明星产品固然很重要，但是新品是钩子，会勾引消费者反复进店尝鲜，这就要求烘焙加盟店需加快产品的更新速度，尤其能结合时令和热点的新品，更易被消费者接受。
食欲感图片很重要，同时还要有食欲的文字
在这个看脸的时代，长得不好看的面包和蛋糕，谁来买。
这是“面包好了”的蛋糕海报，是不是看着很有食欲，再看看那句“送自己一个芒果味的下午”，是不是更加心动了，没有华丽的辞藻，但是读起来感觉心情都甜蜜了，现在的你是不是快抑制不住体内想买买买的洪荒之力了呢？这就对了，说明你被惑了。
来源于大洋网
