本次共抽查了15个省份112家企业生产的120种膨化食品。抽查依据《食品添加剂使用卫生标准》GB 2760－2007、《膨化食品卫生标准》GB17401－2003等相关标准和经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求进行。
检验的项目包括膨化食品的酸价、过氧化值、羰基价、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、柠檬黄、日落黄、苋菜红、诱惑红、胭脂红、亮蓝、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG)、铝的残留量、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌)等23个。
本次抽查的120种产品中涉及人身健康安全的总砷、铅、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌)等项目均符合标准要求。抽查发现有8种产品不符合标准的规定，涉及到菌落总数、铝的残留量、甜蜜素、糖精钠、酸价、过氧化值、羰基价。
膨化食品产品质量国家监督抽查产品及其企业名单
|
企业名称 |
所在地 |
产品名称 |
商标 |
规格型号 |
生产日期（批号） |
抽查结果 |
主要不合格项目 |
承检机构 |
|
北京福星源食品加工厂 |
北京市 |
锅巴 |
-- |
2.2kg/袋 |
2011-05-20 |
不合格 |
酸价（标准值：≤3.0mg/g/实测值：3.6mg/g） |
西安市产品质量监督检验所 |
|
北京鹏力达食品有限公司 |
北京市 |
开米奇鱿鱼卷（油炸膨化食品） |
开米奇 |
115g/袋 |
2011-05-26 |
不合格 |
过氧化值（标准值：≤0.25g/100g/实测值：0.331g/100g） |
西安市产品质量监督检验所 |
|
抚顺市美的好食品厂 |
辽宁省 |
喜加喜锅巴 |
喜加喜 |
150g/袋 |
2011-06-02 |
不合格 |
酸价（标准值：≤3.0mg/g(油炸型)/实测值：4.8mg/g） |
国家农副品加工产品及调味品质量监督检验中心 |
|
沈阳金鑫鑫食品有限公司 |
辽宁省 |
烧贝壳（膨化食品） |
好品味 |
30g/袋(小袋) |
2011-06-01 |
不合格 |
羰基价（标准值：≤20meq/kg(油炸型)/实测值：39.1meq/kg） |
国家农副品加工产品及调味品质量监督检验中心 |
|
长沙市雨花区漳龙食品厂 |
湖南省 |
香米锅巴（膨化食品） |
好又惠 |
计量称重 |
2011-05-03 |
不合格 |
酸价（标准值：≤3.0mg/g(油炸型)/实测值：4.6mg/g） |
国家农副品加工产品及调味品质量监督检验中心 |
|
制造商：岳阳市岳阳楼区华元食品厂 生产厂：湖南省华文食品有限公司 |
湖南省 |
薯1薯2(膨化食品) |
劲仔 |
26g/袋 |
2011-06-13 |
不合格 |
甜蜜素（标准值：不得检出/实测值：0.40g/kg）、铝的残留量（标准值：≤100mg/kg/实测值：260mg/kg） |
国家农副品加工产品及调味品质量监督检验中心 |
|
重庆市军威食品有限公司 |
重庆市 |
泡椒臭干子（麻辣素食） |
美之蜜 |
30g/袋 |
2011-06-02 |
不合格 |
菌落总数（标准值：≤10000cuf/g/实测值：94000cuf/g） |
国家农副品加工产品及调味品质量监督检验中心 |
|
汉中市龙凤食品有限公司 |
陕西省 |
麦烧 |
麦西米 |
110g/袋 |
2011-06-13 |
不合格 |
糖精钠（标准值：不得检出/实测值：0.107g/kg）、甜蜜素（标准值：不得检出/实测值：0.210g/kg） |
西安市产品质量监督检验所 |
注：按行政区域排序。