昨天记者在市区走访时发现，不少蛋糕店商家对此规定不知情，市民也不清楚这项规定的存在。对此，质监部门表示，“吋”和“英寸”都不是法定的计量单位，工商部门也表示，消费者发现商家不执行国家规定可投诉。
市场调查 多家商家不知自家蛋糕多重
昨日上午，记者接连走访市区9家蛋糕店，发现仅有4家蛋糕店在柜台里标出了蛋糕克数，其他蛋糕店工作人员对国家出的新规定表示不知情。梦溪路一家蛋糕店工作人员表示，蛋糕向来都按大小卖的，上门的顾客也只关心蛋糕的尺寸和样式，至于多重，他们也没称过。第一楼街一家蛋糕店工作人员也说不出蛋糕多重，她说向来都按吋卖的，没听说蛋糕要标出重量的。
和多家蛋糕店对规定不知情相比，元祖蛋糕店内详细地标明了蛋糕的重量，鲜奶蛋糕8吋590克、12吋2200克，店员蒋小姐告诉记者：“每款蛋糕销售牌和包装上都有明确的重量，偏差肯定存在，但不会太大，尽量做到和物价牌上一致。”
另一家元亨西点在柜台上标出蛋糕重量，而且每个售出蛋糕上都详细标了蛋糕的直径、高度、净含量，例如8吋的鲜奶蛋糕净含量900克、高5厘米、直径24厘米。元亨西点蛋糕师孔师傅告诉记者，900克表示整个蛋糕成品的重量，蛋糕店不可能对每个蛋糕都称重，这个克数是多次抽检称重得出的保底数值，加工好成品的实际重量，往往都是超过标示重量的。孔师傅说：“写吋是为了让消费者有更形象的概念把握蛋糕大小，这是糕点行业流传下来的，现在国家有了规定，那就按规定办。”
市民习惯 忽视蛋糕重量只看大小
对于这个新规定，市民似乎并不关心。记者采访时随机问了十余名市民，仅有一位表示好像听说过蛋糕要标出重量，其余则表示并不清楚。“买蛋糕时我只关心它的大小、口味、新鲜度和价格，从来没有想到过去看它的重量。”正在挑选生日蛋糕的刘女士告诉记者，她对蛋糕大小的概念都是“吋”，要是换成克数，还真不习惯，在她的印象里蛋糕的价格一直只和尺寸及材料有关。
刚刚买过生日蛋糕的徐先生表示，他也不关心蛋糕的大小到底应该用哪种计量单位来标示。“我从来没有在意看过它的重量，只注意款式和售价，还有就是是否安全卫生。”
工商质监 计重能减少隐蔽性侵害
针对商家仅标出“吋”或“英寸”为计量单位的现象，记者咨询了市质量技术监督局计量处工作人员李勇敢。他告诉记者，根据《计量法》，蛋糕以“吋”或“英寸”为售卖计量单位，是违反计量法中的相关标示规定的，应该用厘米、克、千克等法定计量单位。
市工商局食品流通监督管理处一位工作人员分析，传统“吋”和“英寸”都不能体现蛋糕的重量，容易被商家钻空子，造成短斤少两的情况，消费者的权益受到隐蔽性侵害。而2012年的新版《预包装食品标签通则》更是明确规定：“固态、半固态食品须以直接体现质量和体积的克、千克等我国法定计量单位进行标示，而不能用英寸、磅等计量单位。”
对于商家的违规行为，工商局食品处这位工作人员表示，一切按国家规定执行，如果检查中发现商家没有以克、千克等法定计量单位标示，工商部门会及时告之商家整改，如不执行，工商部门将按规定予以处罚。消费者如果发现自己权益受到侵害，可以向消费者协会投诉