留心身边的含盐大户：面包、冷切肉、披萨饼

很多人即使做菜时很小心地放盐，每天食盐摄入量依然超标。这是为什么呢？近日，美国《预防》杂志营养专家斯蒂芬妮·艾克凯姆撰文提醒我们，要注意身边的3个“藏盐大户”。

　　面包。一片面包含盐量高达50~250毫克。如果你经常吃西式早点或者汉堡，那么面包很可能成为你的供盐大户。因此，在购买前查看标签，从源头上判断自己是否盐量超标。此外，尽量选择全麦面包，或自己动手烤面包。

　　冷切肉。包括火腿、腊肉以及西式的培根、熏肉、腌肉等加工肉类，其含盐量高到不可思议。90克冷切肉(约3片)中就含有450毫克~1克钠盐。因此，最好的办法是避免购买加工肉类，自己在家做，盐量才能更好地控制住。

　　披萨饼。在面饼、酱料和奶酪中，都含有相当数量的盐分，常规大小的一角披萨含盐量就可能达到600毫克。因此，艾克凯姆建议选择蔬菜多的披萨饼，每餐别超过两角，避免经常食用。

生命时报