近年来，“饥饿营销”被雷军和他的小米手机玩到了一个极致，也让更多的人看到了“饥饿营销”的威力。而对于这些大排长龙的蛋糕店来说，他们的“饥饿营销”似乎更符合字面上的意思。
蛋糕店的“饥饿营销”最直接的体现就是他们门前排起的长队，也难怪有业内人士称这种营销方式是“商家宁可让消费者等着，也不愿让队伍消失”。导致排长队的因素很多，如这些店铺的选址大多在城市的中心商圈和人流量大的地区，还有就是产品的供不应求。
由于店铺不大，而且采用现烤现卖的方式，一个芝士蛋糕的制作到打包好的时间需要30分钟左右，而一炉仅出炉12个蛋糕，因此芝士蛋糕往往供不应求。从记者的体验来看，在周末的时候，瑞可爷爷和徹思叔叔门前的排队队伍有时会多至四五十人，买一个芝士蛋糕需要排队半个小时甚至以上的时间。
队伍就是蛋糕店铺最大的活广告，利用消费者的从众心理，队伍只会越排越长。记者询问排队的顾客，大部分人说因为看到很多人排队，就也跟着排队了，“好奇心”是驱使不少顾客选择排队的原因。也有顾客说，因为有朋友介绍，就来排队试着买一个。更有顾客称是被烤蛋糕的香味吸引过来排队的，“我闻着味道很香，又看到这么多人在排队，我也就跟着过来排队了”，有市民如是说。（来源：信息时报）
