随着央视曝光杭州多家烘焙企业随意篡改食品原料生产日期、大量销售过期食品原料等问题，面包安全问题再度引起市民关注，温州不少主妇、煮夫加入私家烘焙队伍。
近日，家有三岁萌娃的刘先生，在女同事处打听自制面包的器材、原材料、方法后，便在网上下单购置了一套烘焙器材。市民黄小姐也破天荒地从朋友家借来烤箱、打蛋器等准备练练手，“原本身边的朋友兴起玩烘焙，我因为嫌麻烦一直没涉足。3·15面包事件一出，群里的妈妈们又开始张罗团购烘焙器材，说是为了安全健康起见，以后蛋糕什么的还是自己动手做，我也掺了一脚。现在就等工具到手开始大刀阔斧了。”
“如果说去年烘焙是流行，那最近可以算是火爆，一天最多能接到400单，仅温州市区一天就有40单，销量同比翻番。”本地一名烘焙器材卖家告诉记者，近来面包安全遭遇信任危机，来询问烘焙制作、材料的人很多，“好多爸妈一来就要求买操作最简易的器材跟原材料配方，能吃、安全就行。”
烘焙达人小猫介绍，私家烘焙近两年在温州逐渐升温，从一个圈子中一两个人家里有烤箱，到半数人有烤箱，人手一台面包机。“私家烘焙除了好玩之外，重要的是安全。原本嫌弃动手太麻烦的妈妈们，这几天都纷纷入了基本款的烘焙器材。”小猫告诉记者，一个朋友之前只是偶尔去烘焙班过过瘾，近来则开始天天坚持自己做饼干给孩子当早餐。 来源：温州商报
