昨天，家住杭州城北的卢小姐收到了一个大大的快件。“刚在网上买的，一台电烤箱，我准备正式进军家庭烘焙了。”她表示，这段时间周围很多朋友成了烘焙高手，慕斯、提拉米苏都能做出来，让她羡慕不已。
“广琪事件”已经过去2个月，但受此影响，近来，越来越多杭州市民加入了“家庭点心小作坊”的行列，也带旺了烘焙相关用品的销售。
面包店恢复元气慢
超市里蛋糕粉、面包粉热卖
昨天中午，记者来到位于杭州文二西路的一家烘焙店，四五十平方米的店内只有两名服务员在收银机前。记者在店内观察了10多分钟，期间没有其他消费者进来。
另一家受到“广琪事件”波及的烘焙企业相关负责人表示，“广琪事件”之后，门店销售量已下降了50%，近来有所回升，可是杭州门店恢复较缓慢。
业内人士称，“广琪事件”虽已遥远，但杭州烘焙业还没能“满血复活”。5月以来总体情况有好转，但今后走向还不好说。前不久，杭州市工商局公布了一组数据：“广琪事件”后，杭州工商部门共指导相关企业为2.5万多人次消费者办理退款，涉及烘焙企业门店321家，退款金额总计达到875万元。
不逛面包店了，另一头热了，各种家庭用烘焙用品卖得很火。
上周末，记者在银泰城内的超市发现，此前一直在转角的各类面包粉、蛋糕粉，现在都摆放在了走道边的显眼位置，售价都在二三十元一包，种类也比较丰富。
一些路过的消费者表现出了浓厚的兴趣，有的随手挑两包，放进购物篮里。“都搭配好了，还有操作说明，感觉在家做个面包并不难。”宋女士挑选面包粉时对记者说。
在超市内，记者发现，制作蛋糕、饼干的模具种类也多了不少。在一家超市内的厨房用品货架上，各种造型的蛋糕和饼干模具占据了相当区域。
3万台电烤箱2天售罄
天猫人士惊呼“没想到”
“外面店里做出来的面包，各种添加剂用得太多，还是自己做的安全。”“新手上路”没多久的杭州鲍小姐如今已经成为个烘焙爱好者，她这几天做出来的黄油曲奇获得了亲朋的一致称赞。
她也是受身边朋友的影响，才开始自己捣鼓的。“先是去看了烘焙手册，了解到新手烘焙必备。”当时她一次性在网上采购了很多东西，如电烤箱、各种用具、面粉黄油等原材料。
“电烤箱是买了朋友称为‘大路货’的长帝牌，400多元那款。”鲍小姐笑称，自己也不知道会不会坚持下去，先买普通点的。
随着烘焙新手大军的杀入，着实让网上的各类烘焙用品卖火了一把。近日，天猫电器城的一款做活动的长帝牌电烤箱2天内卖掉了3万台，“卖家备了3万台货，以为很多了，结果还是卖光了。”天猫的相关负责人惊讶表示“没想到”。
记者从淘宝数据了解到，“蛋糕模具”近七天的成交指数比去年同期增长189%。“饼干模具”近七天的成交指数比去年同期增长225.5%，最近三十天的成交指数同比增长201%；“面包机”近七天的成交指数比去年同期增长82%，最近三十天的成交指数比去年同期增长72%；“淡奶油”近七天的成交指数比去年同期增长49.7%，最近三十天的成交指数比去年同期增长49.6%。 来源: 钱江晚报
