提起隆泰西饼，许多市民脑海中都会不自觉地浮现出明亮整洁的店面，开始回味那些美味可口的点心。但却鲜有人知道隆泰西饼的老板计世汉，更无从知晓他从失业下岗到拥有百万财富的成功秘密。
创业格言：创业不能等、靠、要，只能靠自己
1999年，在西坝桥头，一间仅30多平方米的蛋糕店悄然开业。
9年过去了，这家小店由“1”变成了“7”，门店也从西坝辐射到了宜昌主城区，但这7家店都有一个共同的名字——隆泰西饼。
为生计，毅然选择开店
计世汉曾经是一名优秀的大型挖掘机机械手、机长，早在上世纪90年代初期每个月的收入就可拿到两三千元。那时的他从来就没有想过会失业，每天就一门心思地琢磨如何把挖掘机开好，几年下来他成了挖掘机专家，不仅会开，还会修理。
没想到在1999年，计世汉失业了，那年他34岁。34岁的汉子不仅想做好自己的事业，而且先要养家糊口。在经历了迷茫、困惑和无助后，计世汉慢慢静下心考虑问题了：国家有国家的难处，企业有企业的困难，靠是不行了;老婆没有工作，每个月几百元的补助也养不活一家人，等也不行;怎么办?只有靠自己。
靠自己说来轻松，究竟做什么呢?计世汉一时间心里也没有底。就在他那些天为做什么发愁时，某一天他脑海里突然想起当年在深圳工作时曾见过的蛋糕店。仔细一思量：宜昌的蛋糕店还不多，而很多小孩子已经不再满足于馒头稀饭，取而代之的是牛奶和面包，他觉得这事有搞头，就决定开家蛋糕店。
坚持，“隆泰”兴隆安泰
想做就做，计世汉迅速张罗开来,拿出全部积蓄四五万元，进设备、学技术、租门面，西坝桥头一家名为“隆泰西饼”的蛋糕店悄然开业了。
此时的蛋糕店仅30多平方米，计世汉既是老板，又是糕点师傅，加上员工，总共只有3个人。
计世汉回忆：“开业第一天的营业收入是80多块钱，不仅成本收不回来，而且只够第二天买菜的。”当时他的心就凉了半截，也许是天佑计世汉，第二天就卖出了200多元，这一下子增强了他的信心，蛋糕店也就慢慢坚持下来了。
就这样他又当老板又当蛋糕师傅做了半年，生意逐渐变好，知道隆泰西饼的人也多了起来。生意好了，计世汉却又开始蠢蠢欲动了，在西坝店开业3年后，他在葛洲坝开了第二家分店。
转折，成功进军宜昌主城区
拥有两家店面后，此时的计世汉不仅有了信心，而且有了雄心——他要把隆泰做大、做强，他的目光瞄向了市场更为广阔的宜昌主城区
来源：中国食品报
