玛格丽特小饼干
低筋面粉100克、玉米淀粉100克、鸡蛋黄2个、黄油50克、糖粉40克
1.黄油软化至手指能轻易戳一个小洞
2.黄油分三次加糖粉打至细滑
3.熟蛋黄用勺子在筛网上碾成细末，筛入黄油中，用橡皮刮刀拌匀
4.将玉米淀粉和低筋面粉筛入黄油中，揉成面团
5.将面团放入冷藏室冷藏1小时。也可以晚上弄好放冰箱，早上烤
6.烤盘铺锡纸，将面团搓小球放在锡纸上，然后用大拇指在中间按压一下，即可成漂亮的形状
7.烤箱预热170度，烤15分钟左右即可
来源：美食杰
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