近日，2014陕西月饼生产工作会议在咸阳红星科研大厦举行，陕西省烘焙行业协会会员、有关行业专家以及甘肃、山西、河南、广东等地相关企业代表约130人参加会议。
首先，会议进行了授予陕西红星软香酥食品集团有限责任公司董事长陈崇儒“中华糕饼终身荣誉奖”仪式。并请陈崇儒董事长做了《创业感悟》的专题报告，陈崇儒在报告中讲述了他20多年来的创业经历，企业从小到大;从农村集体社办企业;到现代股份制集团企业;从单一的中式酥皮糕点产品生产，到多元化跨行业发展。最终他们打造了驰名的“红星软香酥”，产品与品牌的有机统一，取得了社会效益与经济效益的双丰收，为县域经济发展做出了突出贡献，在陕西乃至全国焙烤食品界创造了多项第一，获得了焙烤业界的高度赞誉，现已成为烘焙行业的成功典范之一。
会议总结分析总结了今年端午节生产销售，并安排了中秋生产销售工作。由于国家相关政策的出台，和全国一样，陕西今年端午节整体上团购和高端礼品盒下降，端午产品销售遇到极大困难，相反，大众化的产品畅销，无积压，呈现出量增价稳行情。针对今年中秋市场，与会同行一致认为，按需生产，不要存货，保障供应，满足销售。全体参会者还对行业自律，协会建设，共性问题等进行了分析探讨，取得了共识。
会议还邀请了中华糕饼文化促进会总干事王长龙做了《后月饼时代的文化营销》的专题报告。全国烘焙行业知名策划人潘文龙做了《0.2秒的设计力——让消费者心动又行动的包装策略》的专题报告。两个报告受到与会者的欢迎。会议同期，还举行了陕西省烘焙行业技术研发中心揭牌仪式。
来源：中国食品报
