85后女孩 从自己爱吃到卖给更多人
通过微博、微信等方式销售产品的个性化烘焙工作室也越来越多，并凭借其个性化的糕点定制吸引了不少粉丝，成为时下流行的“快时尚”。
“睡不醒的嗡嗡”是一个爱吃甜点的85后女孩，因为不放心市场上销售的蛋糕里的各种添加剂，她为自己添置了烤箱、简单模具、电动打蛋器等家用烘焙设备，又下载了各种美食APP，开始自己制作饼干、蛋糕、披萨当早餐和零食。因为这些小甜品在朋友圈中很受欢迎，最近她在自己的微信上开了一家名为“嗡嗡烘焙”的微店，主要售卖曲奇、披萨等制作相对简单的甜点。由于坚持只用新西兰进口黄油，并只在麦德龙购买品牌烘焙原料，且不添加香精、防腐剂，她制作的甜品不打价格牌。
“我初步算了一下，一份曲奇饼干的原料成本就在12元左右，加上人工和物流成本，售价20元并不贵。”“睡不醒的嗡嗡”笑着告诉记者，自己亲手烘焙可以根据客人的要求决定饼干的甜度、硬度和香味，每一块曲奇都是独一无二的，开店不到一个星期，光饼干就卖出了40余袋。
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自己动手
烘焙甜品
烘焙必备原料：鸡蛋、高筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、砂糖、糖粉、黄油、液态油、牛奶、动物奶油、植物奶油、泡打粉、即溶酵母粉、盐、塔塔粉（香料、巧克力、果酱等其他原料可随个人需要购买）。
烘焙必备工具：烤箱、隔热手套、手动打蛋器、电动打蛋器、打蛋桶、电子秤、量勺、油纸、锡纸、毛刷、刮刀、擀面杖、刮板、粉筛等。
烘焙必备模具：圆模、450克吐司模（诸如心形模、蛋挞模、布丁模、慕斯圈等可根据个人需要购买）。
来源：星辰在线-长沙晚报
