本想买块没有防腐剂的营养面包，结果却买来了一堆困惑。北京市消费者朱先生在超市买了一块进口面包，到家才发现，不仅面包味道有点酸，包装上注明的保质期居然长达一年。“平时买的面包保质期也就三五天，为什么这种面包保质期能这么久？”记者调查发现，类似这种超长保质期的面包品牌不止一个，并在北京市多家大超市出售。然而，无论是超市售货员，还是国内经销商都说不清楚具体原因。（8月12日《北京日报》）
面对进口面包超长的保质期，无论是超市售货员，还是国内经销商都说不清楚具体原因，这让消费者的食品安全怎么保证，难道进口面包质量真的好到保质期能够长达一年而不坏，不论是销售商、经销商还是食品安全监管部门，都需要给消费者一个科学的、有说服力的说法。
一般而言，面包在进入中国市场前都通过了海关等部门的检疫检验，但是即使通过了相关部门的检验，保质期期限长短并非食品进口环节所检查的内容。国家质监总局进出口食品安全局对进口食品保质期的检查，主要是查看它进入中国时是否还在保质期限内。而进入中国后的时间，却成了监管疏忽的空白。
根据我国《食品安全法》第62条，进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准。但是记者查询了国内多个品牌的面包包装，这些品牌的面包主要执行的标准是GB/T20981。这份标准虽然适用于面包产品，并且列出了面包在产品分类、技术要求、包装、运输、贮存与展卖等多项规定，然而，对于保质期期限的内容，这份国家标准却没有提及。
不仅在面包产品所执行的国家标准中找不到关于保质期的规定，同时食品的保质期也是厂家自己说了算。保质期不是国家统一规定，而是企业自己根据产品保质实验的结果自行界定。不同的产品成分、不同的杀菌条件、不同的包装方式、不同的储藏温度，都会导致不一样的保质期。
面对如今食品安全易粪相食的危机现状，面对一些食品生产厂家屡屡涂改生产日期，面对食品造假事件的层出不穷，《食品安全法》的国家标准竟然对保质期的规定语焉不详，给了食品生产企业以最大的自由权，如果食品生产企业缺乏道德自律，怎么能够生产出合格安全的食品，怎么能够让消费者放心食用？
国产食品的保质期竟然像一个松紧条，可长可短，这也就难怪食品生产者喜欢钻法律规定的空子了，进口食品自然也就会浑水摸鱼，将保质期写的越长越好，看来，很有必要修改《食品安全法》中有关保质期的规定了，否则，面包一年的保质期甚至更长的可笑事情还会发生。红网
