人民网广州8月15日电 （李斌）中秋佳节即将到来，作为月饼厂家重地的华南，月饼销售大战早已硝烟弥漫。今年的月饼销售形势似乎比往年来地更加严峻，业界普遍预计，由于中央严管中秋送礼以及八项规定之下，以往的团购大单将受到剧减等不利因素，今年月饼厂家的日子估计不会很好过。然而人民财经调查发现，华南月饼厂家似乎早已对此做足准备功夫，另辟渠道，加大了对电商销售的投入，在包装和产品定位上，都普遍走“大众化路线”，价格同比甚至微涨3%-5%.
老字号也新潮 电商微信一样玩
不少网友发现，最近的微信朋友圈都会被各种月饼促销信息所刷屏，其中竟然不乏华南知名的老字号，绚丽的图画，诱人的营销广告，不断提醒着你中秋佳节要送礼，送礼一定送月饼。
而在各电商网站上，人民财经了解到，一些广州老字号品牌的旗舰店也早已进驻，在电商平台上打价格战打地风生水起。其中“陶陶居广式月饼，榄仁白莲蓉低糖礼盒月饼800g，原价356元，现在预售价为208元”、“广州酒家五仁铁盒月饼，预订价156元，最低五折” ……
相信在很多消费者心中，老字号一直是皇帝女儿不愁嫁，要买还得专门跑一趟专门店。如今在移动互联网的时代，电商营销和微信的迅猛发展让老字号们纷纷放下身段，加入到电商渠道的抢食当中。
月饼制作成本普遍上涨
人民财经发现，对比去年的市场价格，今年广州酒家、莲香楼、香港荣华、美心、哈根达斯等月饼品牌都有不同程度上涨，其中广州酒家月饼总体价格较去年平均涨幅在5%以下，莲香楼月饼每盒涨价约3——5元，美心双黄白莲蓉月饼每盒涨价约30元；哈根达斯月饼每盒均价上涨约10元。
莲香楼有限公司董事总经理李辉告诉人民财经，今年莲香楼的月饼涨幅将控制在3%到5%之间。“近年来生产月饼的主要原材料成本一直在上涨，加上人工的快速上扬，使其成本也有了一定的上涨幅度。”但李辉表示，莲香楼今年仅将主要品种的零售价格作微调，对于成本上涨带来的压力，莲香楼将采取网络与实体店并重的经营方法，尽力使更多的成本上涨压力在企业内部消化，而不是转嫁给消费者。”
广州酒家相关负责人也表示，今年月饼的主要原料——莲子、豆类、果仁等比去年上涨超过20%，人工成本和运输费用预计分别上涨10%和12%。
深挖平民市场 月饼主打两百元之内
人民财经走访广州几家星级酒店得知，今年大部分五星级酒店推出的月饼礼盒价格，均会以百余元起步，并根据数量和口味不同分几个价格档次，区间在100―500元。例如某星级酒店今年推出的4粒装月饼礼盒售价为138元，8粒装礼盒售价388元。“里面还会有红酒、虫草等‘配件’么？”面对记者的询问，销售人员明确表示今年的礼盒装内没有上述“配件”元素。
一位五星级酒店餐饮部工作人员对记者透露，去年以来团购下滑厉害，月饼的利润也逐年下滑。但月饼仍然是所有节令食品（如元宵、粽子等）里面利润最大的一块，因此酒店自身也不得不压低价格，深挖平民市场。
高档酒店不仅改走亲和风，甚至还在创意上动起了脑筋。近日，深圳某星级酒店就携手某知名主题公园（迪斯尼）发布了一套童趣月饼。这套月饼礼盒不仅口味独特，包括乳酪香芒、乳酪奶黄、乳酪蓝莓和拿酥椰蓉等口味，并且每款月饼上都配有经典卡通人物，包括白雪公主、米奇、唐老鸭和维尼小熊等。同样，该创意主题月饼很具有性价比，每套价格在188元左右。
品牌纠纷暂停
除却价格、包装等因素的变化外，今年的月饼市场重新恢复和谐。记者了解到，“莲香楼”和“荣华”两家老字号的商标纠纷目前都暂时处于“和平停战期”。
去年中秋前夕，西关世家和广州饮食服务企业集团有限公司（简称“广饮集团”）曾因老字号“莲香楼”的商标归属权、使用权问题对簿公堂。而人民财经近日了解到，两公司目前已经达成协议：西关世家继续按每年137万元，每年递增3%向广饮集团支付“莲香楼”品牌商标使用费。“莲香楼”商标权仍然归属于广州饮食集团，但广州饮食集团不自行推出该品牌的月饼产品。
此外，已经打了10多年官司的“荣华”字号也有了新进展。香港荣华日前宣布启用“WING WAH”月饼品牌，从而对顺德荣华月饼进行了彻底区分。香港荣华集团负责人表示，以后在大陆市场将全部启用新名称。
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