随着中秋节临近，月饼的质量安全成为百姓关注焦点。为进一步加强中秋月饼质量安全监管工作，规范月饼市场的生产经营秩序，督促企业加强内部质量管理，确保群众能够吃上卫生、安全、放心的月饼，近日，贺州市平桂管理区食品药品监管局主持召开月饼生产加工经营户座谈会，与辖区20家月饼糕点生产企业签订安全承诺书。
平桂管理区20家月饼生产经营户现场签订《食品生产企业安全承诺书》，向老百姓和食药监局工作人员郑重承诺：认真履行食品安全主体责任，严格执行食品安全法律法规、标准，严格规范食品添加剂、食品原辅料的采购和使用行为，严格规范食品生产加工行为，严格执行国家质量标准，杜绝使用霉变、过期、劣质原料，严控生产流程，坚决杜绝未经检验或检验不合格的食品出厂，过期产品不销售不留存；严格实施产品溯源、召回制度，对存在安全隐患的产品无条件召回并销毁；遵守行业道德，守法诚信经营，确保产品品质，向广大人民群众提供质量安全的月饼。另外，承诺食品标识标签必须真实合法，能正确反映月饼的真实属性，不得虚假标注生产日期。
承诺书一式两份，一份作为企业诚信档案材料由平桂食药监局留存，一份要求由生产经营户留存，牢记产品质量安全，并接受全社会的共同监督。
