随着生活品质的提升，电烤箱已经成为厨房中必不可少的烹饪电器。电烤箱行业相对成熟，产品种类包括大烤箱、台式小烤箱、智能嵌入式烤箱，电烤箱行业已经迭代很多产品。
电烤箱是厨电行业待掘金矿
一个庞大的家庭烘焙市场正在浮出水面，由此而壮大的烘焙原料、烘焙工具、烘焙电器等市场已经开始发力。
目前，全球电烤箱市场规模在8000万——9000万台，在全球普及程度很高。国内电烤箱市场规模约为1500万台。海关总署数据显示，我国2013年，电烤箱出口量超过2400万台，出口额约为6.78亿元。成熟的国外市场环境使得很多电烤箱企业将出口业务作为重中之重。
家庭烘焙带动电烤箱市场行业待掘金
虽然电烤箱以国外市场为主体，但是在国内市场的快速增长也不容小觑。近年来，国内电烤箱市场逐渐呈现普及之势，电烤箱市场的复合增长率已经超过20%。
数据显示，国内电烤箱市场增长迅速，在过去的3年里连续实现了50%以上的年增长率，总市场容量在3年里翻了两番。目前国内家庭电烤箱的拥有率与西方很多国家70%-80%的普及率相比，仍然很低，所以还有很大的市场空间。
网络成烤箱主要销售渠道
在对烘焙爱好者的调查中，她们购买烤箱的渠道无一例外地都是来自网购。天猫电器城近日做活动的一款长帝牌电烤箱创造了两天内卖掉3万台的销售奇迹。而上淘宝网搜索“烤箱”，就能搜出近10万件相关产品。美的、长帝、格兰仕、九阳等消费者耳熟能详的家电品牌都推出了烤箱产品，各种容量规格应有尽有。
在搜索结果中记者看到，烤箱产品价格跨度很大，从几百元到几千元不等。淘宝网搜索数据显示，卖得最好的是一款售价698元、带上下管独立控温技术、容量为32l的烤箱，月销售量高达7892台。
行业有望开启网络定制模式
近年来，普通台式电烤箱同质化严重，出口产品附加值低，困扰着行业发展。行业网站电科技相关负责人徐建文表示，定制模式也许能破解小家电市场的同质化问题。
据京东商城白电业务总监庄佳介绍，近五年来网购家电的渗透率实现了700%的增长，在传统家电企业的“年轻化”尝试中，互联网渠道成为重要内容，越来越多的家电厂商选择与互联网企业合作推出专门瞄准这部分消费群体的互联网电子品牌。
天猫日前首次拉开小家电定制大幕，包下品牌商生产线实现产品定制销售，其中涉及美的、九阳、苏泊尔、长帝、铁三角、艾美特、贝尔莱德、小狗、科沃斯、天敏十大品牌，共12款商品。
来源：中国食品机械设备网
