为了弘扬企业文化，提高自身竞争能力，发掘民间烘焙高手，给广大烘焙爱好者提供一个相互学习交流的平台，江门市澳新食品有限公司与江门电视台携手打造了为期2个多月的“烘动全城之烘焙达人”活动并取得圆满成功。经过激烈角逐，评选出了“最受欢迎的烘焙达人”——6号谭金兰小姐，并于10月9日在江门市澳新食品有限公司举行颁奖典礼。
“通过这次活动，我认识了一帮烘焙爱好者，大家相互交流切磋，过程很开心，希望主办方能多举办这种活动。”谭金兰小姐说。在比赛中，谭小姐制作了一个翻糖蛋糕，“由于翻糖蛋糕工艺比较复杂，但是造型可塑性很强，同时我将里面的蛋糕做了改良，尽量做到好看又好食！”谭小姐说。
澳门十月初五饼家对此次活动感到非常满意，因为通过这个活动，了解到时下流行的烘焙新花样，对以后企业的发展也有了很好的启示。同时该活动在周边地区掀起了一个烘焙小高潮，很多烘焙爱好者和吃货都对该活动表示非常喜欢。
来源：江门日报
