栗子面包
面包材料；高筋面粉420g,，细砂糖50g，盐3g,，鸡蛋1个，牛奶200g，发酵粉5g，黄油45g。
配料：栗子馅280g做法点这里，杏仁片适量，涂模具的黄油适量。
做法：
1. 用后油法将面团揉至扩展阶段。
2. 收圆入盆，放温暖湿润处发酵至二倍大。
3. 平均分成二份，滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。
4. 擀成长方形底边压薄，均匀地涂上栗子馅
5. 自上而下地卷起，收口捏紧。
6. 用刀从中间切开，顶端不要切断。
7. 切面向上扭成8字形，两端捏紧。
8. 戚风模具内壁全部刷一层溶化的黄油，撒上杏仁片，将扭好的面包放入，两端捏紧。
9. 放温暖湿润处最后发酵。
10. 发好的面包放入预热好上火180度的烤箱中下层，烤30分钟左右出炉，脱模晾凉。
TIPS:
1. 面包材料里的牛奶量因面粉的吸水率不多，请依实情况调整。
2. 我的栗子馅只有280g了，如果量多可以涂厚厚一层，会更好吃的。
3. 烘烤上色后即加盖锡纸直至烘烤结束。
