在英国吃一顿有三道菜的全餐通常意味着先吃咸或辣的食品，最后再上一道甜食。英国人太爱吃甜点了，有关甜点的记忆伴随着英国的成长。在这里介绍几款英国的特色甜点。
美味层层蛋糕(Trifle)
在英国，站在超市的甜食柜前，往往最先就被Trifle吸引了。因为它又有果冻又有奶油又有水果，一层一层排好，看着太诱人了。
Trifle据说是英国圣诞节的传统甜品，通常由水果、蛋糕或是饼干以及奶油一层一层地叠加做成的。Trifle的独特之处在于分层的华丽,一层层不同的配料，一勺挖到底，惊喜无限，各种滋味融合在一起，奇妙好滋味!
因为Trifle长得好看，所以它基本上永远是装在透明的容器里的。找个充满阳光的下午，和好闺蜜一起吃trifle聊天应该是很不错的选择。
Eton mess
Eton mess是从19世纪的英国开始流行起来的一道甜品，也是每年英国伊顿公学和哈罗公学板球比赛的专供甜点。这道甜点的来历，据说是因为一条狗打翻了一道普通的酥皮点心，厨师为了挽救这道点心而添加了草莓和冰淇淋，偶然间制成了这道美味的Eton mess。这道英式传统甜品起初由草莓和冰淇淋制成，冰淇淋的清爽口感配上草莓的酸甜，让这道甜品多年来都受到英国人的喜爱。
提拉米苏(Tiramisu)
提拉米苏是蛋糕里很受欢迎的一种，据说它名字的意思是pick me up(带我走)。就好像赋予了甜点生命一样。提拉米苏的最上层都会有一层可可粉，下层是奶酪、糖、蛋黄的混合物，最下面是泡过朗姆酒的手指饼干。
司康饼(Scone)
司康饼(Scone)，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方一块有长久历史并被称为司康之石(Stone of Scone)或命运之石(Stone of Destiny)的石头而来的。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，有些Scone里也有小葡萄干、芝士(Cheese)、枣子等。一般英国人吃司康的时候还会再抹上果酱和奶油，司康是英式下午茶里必不可少的一种东西，女王也每天都要吃的。
布蕾
布蕾是一种很传统的法国点心，也被称为法式炖蛋。早在1691年的时候，就有法国厨师把它的做法写进书里了。它的外层是脆脆的焦糖，里面是软软滑滑的奶油冻(custard)。奶油冻是由蛋和鲜奶油打发然后烘焙成的，它的味道和蛋挞差不多。布蕾里custard的口味以传统来说是香草味，但是现在也会有很多别的口味的，比如柠檬、橙子，甚至是绿茶的。
上面列举了这么多英国的特色甜点，有没有想立刻奔到蛋糕店的冲动呢?心动不如行动，同样饼店也开始行动起来吧。
