家庭制作带火烘焙用具市场

龙泉新闻网讯（记者 郑沐欣）近年来，一股“家庭烘焙风”正在我市悄然兴起，家庭烘焙火了，随之也带动了一系列相关行业的发展。近日，记者通过走访发现，烘焙原料、烘焙工具、烘焙电器以及家庭烘焙学习书本等一系列相关市场消费潜力已经开始迸发。
    “哪款烤箱适合家庭烘焙使用？”在市区一家家电卖场，记者看到市民张珍正在挑选烤箱。张珍告诉记者，去年在闺蜜的影响下，她开始接触烘焙，制作过程中的乐趣让她对烘焙的热爱“一发不可收拾”，于是也想备一套烘焙工具。
    家电卖场的营业员说，现在来买烤箱的市民很多，都是一些年轻的女性为主。烤箱热销的同时还带动了面包机、酸奶机这些家庭制作食品小电器的热销。
    除了烤箱，烘焙必不可少的工具还有很多。在我市一些超市里，烘焙模具、打蛋器、烤盘、锡纸等工具，以及黄油、面粉、奶油、香精、芝士等烘焙食材也越来越多地被摆上货架。“以前这些东西很少人买，一般很少进货，但最近来询问的顾客还不少。”一家超市的负责人告诉记者。
    另外，还有许多烘焙爱好者会选择在网上购买工具和食材，市民张欣就是其中一位。已有两年“烘龄”的她笑称烘焙是一条“不归路”，因为烘焙的食材价格不菲，因此她在选购时格外注意价格，她发现网上大多商品价格相应便宜些。
    对此，市市监局工作人员表示，网络销售容易避开食品销售检查，不法商家会将一些品质不高的替代品混入其中，食品安全难以保障，消费者购买需格外小心。