近年来，越来越多好妈妈爱上烘焙，这种像极了变魔术的烘焙过程，为原本只有油烟味的厨房增添了几分雅致的感觉。好妈妈Crystal喜欢为家人朋友做蛋糕，而今天她做的这款奶油杯子蛋糕，是用简易版戚风蛋糕做法去做，很适合初学者。Crystal说，混合蛋白时要特别注意翻拌手法，打发蛋白时可加入几滴柠檬汁或白醋，一来可以除去蛋腥味，二来也使蛋白更不易消泡，方便又实用。
烹制材料
材料：蛋黄（3个）、蛋白（3个）、细砂糖（60g）、植物油（30ml）、水(40ml)、低筋面粉（60g）
装饰：淡奶油（150g）、细砂糖（15g）
本版撰文/摄影：信息时报记者 周乐乐
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刀唛好妈妈：Crystal
职业：行政人员
爱好：烘焙、做菜、音乐、运动
做菜心得：多花心思、多琢磨、多创新
好妈妈的悄悄话：我负责动手，你们只管动口，你们的健康快乐，就是我最大的心愿！
妈咪宝贝：凌峰
年龄：7岁
最爱妈咪菜：糖醋排骨、京酱肉丝、板栗焖鸡、烤箱版金针菇肥牛卷、孜然土豆
