“以前过年都是选择在外购买糕点，总会担心糕点的用料不卫生。而微信朋友圈中的自制美食包装精美、又安全健康，所以今年过年，我家的糕点都选择私人自制的。”昨日，我市市民周璐提着刚刚在朋友家拿到的自制蛋糕说。
和周璐这样，依靠朋友圈信任建立起来的买卖关系，如今已慢慢影响着人们的消费观念。“因为是朋友亲自制作，制作材料、制作过程可以全程观摩。”周璐说，质量安全放心是自制美食最大的优势。
今年26岁的市民王静，就是在微信中销售自制糕点的“烘焙达人”之一。
“一开始只是爱好，朋友来家里做客时会用自己做的糕点招待大家，没想到收到的好评越来越多，纷纷找我定制。”王静说，“因为没有店面租金，没有雇佣员工的压力，所以，节省下来的支出我全都放在提高食品质量上。”
王静有自己的工作，只有周末才制作微信里订购的糕点。“随着新年的临近，订单越来越多。”王静说，从起初每周四五包的订购量，到如今平均一天两包的订购量。
和王静一样，微友“小星星”也是一名“微信厨娘”。她表示，之所以会出售自制糕点，是由于现在食品安全越来越受到大家关注，但是真正能做到安全无添加的却很少，基于这样的初衷，才选择自己动手制作。
“所有原材料都是我自己去采购的，黄油、奶粉、可可粉等其他配料都选择进口的。”“小星星”表示，正是因为自制食品安全有保障，才会受欢迎，“现在要订购我做的糕点基本都要提前两周下订单。”
另外，为了适应现代年轻人的“品位”，这些巧手达人们除了在口感上做足功夫，也不断改良着产品包装，王静和“小星星”都表示，最初她们制作糕点只是使用简易包装，后来，意识到顾客需求增加，她们开始使用各式礼盒式包装。这样无论自己食用还是过节送亲戚朋友，都会显得更加精致。
来源：克拉玛依日报
