过年了，怎么选择糕点

 如今，市场上的糕点产品种类繁多，琳琅满目。消费者在购买时，有如下三招可以参考，以选择优质产品。
    查看“QS”标志
    在正规销售渠道选择有“QS”标志的糕点，取得了“QS”生产许可的企业质量控制比较严格，产品质量较有保障。谨慎购买街头摊贩零售的糕点，此类糕点大多数为小作坊生产，产品质量难以控制。
    仔细检查包装
    选购糕点时，一定要注意标签明示的贮存条件和保质期，最好选择近期生产的产品，因为糕点在温度高的环境中贮存时容易变质。还要注意查看包装是否完整无破损。
    观察色泽气味
    好的糕点产品应是外形整齐、色泽自然、花纹鲜明、没有外来杂物，同时不焦不糊、不缺损、不漏馅、不僵硬、不发粘，而且不同品种还有其特有的柔和自然的香气。陈旧劣质糕点色泽不正，暗淡发干，有油脂腐败的味道。
    此外高温潮湿的季节应谨慎选购。含水量高的糕点在炎热的夏季易受霉菌感染而生霉，有些霉菌会产生对人体有害的毒素。特别提醒消费者夏天购买裱花蛋糕，一定要到有冷藏条件的销售商店购买，已开封的裱花蛋糕应放在冰箱中保存，尽快食用。
来源：中国食品报