第七届中国烘焙年会全体与会代表合影
2015年5月6日由中国食品工业协会面包糕饼专业委员会（以下简称专委会）主办的第七届中国烘焙年会在上海召开。中国食品工业协会副会长沈篪、国家食品药品监督管理总局食监三司综合处处长樊红平、中国食品工业协会行业信息部主任张京玉，上海元祖梦果子股份有限公司董事长张秀婉、国家食品质量监督检验中心主任宋全厚、全国糕点分技术委员会秘书长钱志先、中国农业食品科学与营养工程学院副院长江正强等众多领导、专家学者、企业代表出席了大会。
中国食品工业协会副会长/中国食品工业协会面包糕饼专业委员会会长 沈篪
国家食品药品监督管理总局食品安全监管三司综合处处长 樊红平
主题为“2015寻找经济新常态下中国烘焙行业的发展力量”第七届中国烘焙年会，具有专业水准和全国性规模，受到业内各界的高度重视。中国食品工业协会面包糕饼专业委员会秘书长张辉表示：专委会组织的中国烘焙年会旨在搭建政府、社会组织、行业协会和企业的桥梁，建立相互沟通机制，拓展多方合作领域，为烘焙业内的专家、学者、企业家、其他从业者提供一个全新的多领域集群式交流、传播平台。
第七届中国烘焙年会现场
在第七届中国烘焙年会上，业内专家及骨干企业共同探讨烘焙行业发展现状和存在的问题，就业内最新研究成果、发展方向进行深入广泛的交流，并通过详实的消费者调查数据和专业的分析，对我国主要城市的优秀烘焙食品品牌、服务、美誉度、知名度、竞争力作客观的评价，通过专业的视角点评、剖析和信息共享推动烘焙食品行业尽快适应经济发展新常态、坚持以提质增效为中心，以消费增长为推动力，以科技创新为支撑，加快烘焙业全面转型升级，促进行业持续健康发展。
与本届年会同时举行的还有高端技术交流会议——高峰论坛，会上行业内专家针对新型高端技术做讲解，并与参会代表进行现场问答与讨论，交流技术经验。与会代表表示，同专家进行面对面交流，收获很大，在今后的生产实践中会更加注重现代科技的运用，为提高食品质量提供有力保障。
中国烘焙业高峰论坛
中国烘焙业高峰论坛现场
中国食品工业协会面包糕饼专业委员会是我国烘焙食品行业专业组织，是中国食品工业协会的分支机构。多年来，专委会积极组织行业内会员企业开展各类活动，在“树立行业标杆，促进行业企业交流学习，落实食品安全，提升食品质量，加强专委会自身建设发展”等方面做了大量工作，为推动我国面包糕饼行业快速发展做出了贡献。
据悉，由中国食品工业协会面包糕饼专业委员会主办北京金博文展览有限公司承办的2015中国国际烘焙展览会紧随其后，于5月7日在上海国家会展中心开幕，为期三天，中国著名品牌烘焙食品“金牌产品”也将在这里揭晓。
