近年来，随着经济的不断发展，世界上多种新型餐饮业态及形式在中国餐饮市场迅速发展，逐渐改变了中国餐饮市场的格局。如发端于八十年代末期的麦当劳等洋快餐业及九十年代产生的休闲餐饮、主题餐饮等业态，份额不断扩大，餐饮细分不断深化，中餐、西餐、中西合璧餐、正餐、快餐、火锅、休闲餐饮等，目前国内市场呈现多元化，连锁化，规模化。
中国餐饮业一向被视为"百业之王"， 中国餐饮食品产业连续保持全年营业额继续长达20%以上，餐饮业营业额将提前两年突破万亿元大关，上海餐饮业成为2010上海世博商机最大受益行业，将突破300亿元人民币；中高收入国家平均每268人就拥有一家餐馆，而我国约2000人才拥有一家餐馆，在上海乃至全国均有最稳定与广阔的发展空间。为了进一步推进餐饮连锁业的快速发展，为投资者创造更多的创业与就业机会、上海新迹展览有限公司联合多家机构已成功举办五届"餐饮连锁加盟博览会"，得到了业界企业和投资创业者的好评, 餐饮加盟连锁展览会立足本业，着重发展连锁经营，为中国餐饮业搭建专业性、实效性与性价比兼具的会展平台，,全力打造中国餐饮业连锁加盟第一大展。
为进一步促进餐饮行业的快速发展，满足餐饮行业高速增长的市场需求，上海新迹展览服务有限公司将于2015年8月26-28日在上海新国际博览中心举办第六届餐饮连锁加盟博览（FBIC 2015）。届时将吸引国内外1600家企业和35000名专业观众到场，旨在展示国内外最新餐饮产品和餐饮行业成果，为业内人士搭建一个产品展示、技术交流的专业平台。FBIC已经成长为餐饮行业了解市场动向、发布前沿信息的窗口和采购一站式平台。
