2015-6-18，上海，轻烘焙倡导者轻食记正式召开全网发布会，宣告轻烘焙时代的正式到来，一场关于烘焙的变革正悄然发生。发布会当天众多业内人士与媒体在现场品尝了轻食记的产品，并深入了解了轻食记烘焙半成品带来的“四步之内，必得美味”的轻烘焙理念。轻食记烘焙半成品的出现可以说颠覆了许久以来深入人心的烘焙观念。这也是本次发布会的核心—探讨“烘焙的正确姿势”。利用烘焙半成品将繁琐、复杂、失败率高等棘手难题一并解决，让人们可以悠闲地享受烘焙带来的乐趣。
一、半成品化，食物的必然演变规律
公元前3000年左右，古埃及人鼓捣出来的食物。在公元前4世纪时已经出现了各种形式的蛋糕和派别。可以说烘焙就此诞生了。
18-19世纪第一次工业革命，烘培设备经历了一次质的飞越，调粉机、整形机、分块机、烤炉等各种面包机械纷纷出现。解放双手以提高生产效率的是生产商，而现代化进程来临与否，对于个人在家烤面包来说，无论在口感还是情感方便的意义实在不大。因为，家庭烘焙的主流依然是利用一堆原料，经过复杂的步骤，才能做出成品。工业化并没有解决家庭烘焙简化的问题。
然而历史告诉我们：从黄豆到豆腐，从面粉到面条，食材的半成品化是饮食文化发展的必然趋势。我们需要更多的时间来创新口味，而不是基础制作。
二. 轻食记，只做烘焙的另一半
轻食记以一个全新品牌面貌面向家庭市场，主要深耕于烘焙半成品化领域，以互联网思维运作方式，与多位国际烘焙大师合作，选用顶级原料，解决国内烘焙市场需求和用户痛点。
轻食记让你闲置的烤箱重获新生，使家中的烤箱不在只有一个烤地瓜的功能。
轻食记将最繁琐的基础食材做好，用户只需基于半成品进行个人口味的制作。
轻食记为你减少原料的浪费与堆积，免去用户四处找原料的麻烦，避免过期浪费。
轻食记巧适的配比，让复杂的烘焙变得简单易做，一次即可成功。
轻食记产品操作简便，将时间更多的留给家人之间的分享。
国内唯一按照BRC全球食品生产标准的产线，历经严格的国际卫生质检，以安全赢得信任。目前产品已通过国际SGS认证，国际标准确保每样产品品质。
·轻食记让您轻松用美食社交，一秒变成朋友圈中的烘焙达人。
·多位烘焙大师携手研发，经由专业实验室口感测试，呈献星级之作，始终相信味道才是检验食物的真理。
轻食记一直致力于家庭烘焙食材半成品研发，使原有的国际老牌工厂注入了互联网品牌基因。完整的供应链体系和顶级研发团队让轻食记专业，独一无二。轻食记拥有完整成熟的供应链体系，从原料到成品，每一步都精益求精。八位世界级烘焙大师倾心研发，产品从口感到造型，都力求完美。
三.轻烘焙时代
(1)轻烘焙生态圈 ·食材+硬件=?
随着互联网+时代的到来，各行各业的发展都在开启生态圈新模式。尤其从烘焙行业来看，传统的烘焙形态早已不能满足时代的需求，构建一种新型的烘焙生态圈模式也是轻食记未来的重大规划之一，我们定位这种新模式为轻烘焙生态圈，在打破传统烘焙行业的格局的同时，更加强调食材与硬件的互联互通，为用户带来前所未有的全新烘焙体验。
美食，让人围成了圈;
轻食记，将烘焙的美好圈在一起。
(2)轻食记·烘焙达人计划
真正的高手往往在民间。过去的半年里，轻食记一直在做这样一件有意思的事，可以称之为“民间烘焙达人大搜罗”。我们发现大多烘焙达人们缺少这样一个平台，将他们的烘焙创意和灵感实现，将闲暇梦想照进现实。
轻食记，正在做这样一件事：提供一个多元化平台，让隐藏于民间的烘焙高手可以充分的发挥他们在烘焙方面的天赋与特长。烘焙将不再是一个简单的个人兴趣，而可以成为一份长久的事业。
(3)轻食记·百万烘焙基金计划
轻食记做东，联合当今互联网时代最潮、最IN的品牌，跨界互动，用最实际的福利反馈用户。比如，目前已经与轻食记开展合作的创新工场旗下的众多品牌、e袋洗、滴滴打车等等。当今社会是一个联合的圈子，互联网融入生活让许多衣、食、住、行方面的事变得更加便捷。轻食记不仅仅让烘焙变得简单，更希望让生活变得轻松，让更多用户享受到互联网时代生活的真实。
轻烘焙理念的提出，是对传统烘焙行业的一次全新变革。它意味着新的烘焙行业模式的出现，新的烘焙生活方式的诞生。全新的理念为传统行业注入新鲜血液，自然吸引了不少投资人的目光。目前，轻食记已接受平安集团千万级注资，为开启轻烘焙时代蓄力。
从此刻开始，轻食记将带你走进轻烘焙时代，运用正确的烘焙姿势，开启轻松便捷的生活方式。
来源：法制今报