创业或许是每个人曾经有过的念头，只是坚持去实现他的人不多而已。有这样三个大学生王越践，刘凯，李远祥，就怀着一番创业的想法，放弃月薪5000的工作，做起了店小二。
“你一个大学生，放着稳定的工作不干，为什么非要创业，为什么还非要做凉皮?”面对家人的不理解，王越践有着自己的想法“我并不在乎别人怎么看我，但我在乎自己怎么看这个世界，摘掉有色眼镜，尊重每一个职业岗位，尊重自己内心的价值判断，勇敢地追寻青春的梦想。”
刘凯毕业于郑州轻工业学院，两年前的校园招聘，让他谋到了一份对口的国企差事，工作地点在广州。虽然每月近5000的工资广州并不算高，但一毕业就找到了体面并稳定的工作，已让不少亲戚朋友羡慕。
提起辞职的事儿刘凯说：“在国企工作，确实很体面也很风光，但我想人这一辈子，总得干出一些自己的事业，趁着现在年轻，就有了辞职创业的打算”
说干就干，辞职创业，刘凯叫来了大学同学李远祥，他俩花了一个月的时间考察了不少项目：建材装潢，水果超市，还有一些餐饮业的项目，都觉得不太理想。直到有一天，他们高中的同学王越践来郑州找他们玩时，给他们从江西带了两盒当地特色糕点，俩人一吃，口感酥脆，清香可口。俩人立马在郑州寻找是否也有这种糕点，发现还没有人做。“我们就做这个”，刘凯激动的对李远祥说。
找到了好的项目，接下来就是如何去完成他，他俩一起来到了江西，亲自拜师学艺，经过无数次的请教和学习，最终他俩带着学好的技术回到郑州。
这时候摆在他们面前的问题就是钱，店面，设备，房租，员工，加起来都需要钱。刘凯说：“我们辞职的事刚开始没敢告诉家里人，他们也不支持我们创业，靠家里是不行了”
王越践笑着说：“那时他们想起了我，就动员我和他们一起创业，”最后三人一起凑了点钱，开始了真正的创业之旅，并想了个好听的名字—乐享1989。“我们三人都是89年出生的，快乐生活享受美味，我们会用心去做”刘凯一脸严肃的解释这个名字的由来。
“现在我们在郑州已经开了7家店，其中有4家是加盟店，3家直营店，每个店每天差不多有1500左右的营业额，每个店一个月能挣1万左右，我们的目标是年底开到20家店”李远祥开心的说。
临走之时，王越践拉着记者向我展示他们最新研发的彩色有机凉皮，这种凉皮不但好吃还好看，最主要的是所有的凉皮都是有机生态的，不含任何色素和添加剂。据王越践介绍彩色凉皮之所以是彩色的，不是添加了色素，而是在制作凉皮的时候把蔬菜汁加了进去，根据顾客不同的需求可以加入不同的蔬菜，提供不同的的营养，营养价值远远高于市面上的普通凉皮。
“我们都是走在创业路上的，知道创业的艰难，有了好的项目好的产品后，首先想的是把这个机会分享给大家，分享给更多想创业的朋友们。我们三个商量好了，前期会预留出几个免费的代理和加盟名额，并且欢迎更多的店代卖我们的乐享1989—彩色凉皮，让更多的人吃到我们的有机彩色凉皮才是我们乐享的宗旨”王越践一边说一边拿着他的规划给我们看。
看着他们自信的样子，我由衷的替他们感到高兴，希望他们可以带给我们好的食品，也祝福他们早日完成他们的梦想。
netease 本文来源：每日甘肃网-甘肃农民报