哈尔滨啤酒花面包、老北京糖火勺……时至傍晚，在铁东区山门镇中街的宇平传统糕点店里，具有地域特色的老式面包散发着浓郁而独特的香味，引人垂涎。向店内望去，店主冯涛和孙宇平夫妇俩不停地忙着端出新出炉的面包，脸上不时流露出质朴的笑容。
看到这里，记者停住了脚步，不禁心生好奇：“为啥这家糕点店门面不大，却总是顾客盈门？”冯涛擦了擦头上的汗珠，向记者道明其中的原因，“因为我们在这儿做糕点已经十多年了，街坊邻居认准的就是传统糕点这块招牌，大家买得放心。”
在交谈间，记者了解到，冯涛1977年出生于双辽市永加乡，16岁只身来到四平的技校学习机械加工专业，中专毕业后被分配到四平市联合收割机厂工作，并在那里通过同事认识了当时正在纺织厂里上班的孙宇平，两人喜结连理。
“没想到后来企业改制，工作不到3年就面临着下岗待业的境遇。”冯涛苦笑一声，“后来干脆投身自己的兴趣爱好，就琢磨改行做食品糕点，那时候还专门去哈尔滨学习这方面的手艺，然后回到爱人的老家山门镇开起糕点店，说起来那都已经是2002年的事情。”
“后来怎么想起来做传统糕点呢？”原来，自从两人的孩子出生长大后，糕点中的添加剂和防腐剂就一直是冯涛的一块心病。“后来在网上听说制作传统糕点可以避免这些问题，不仅没有添加剂，也能延长保质期，就又跑去内蒙古先后两次拜访制作传统糕点的老师傅，请教学习制作方法。”冯涛说。
随着时间的推移，宇平传统糕点店从刚开始的不被认可到后来逐渐打开农村甚至是城市市场，冯涛最大的感悟就是“贵在坚持”。2013年，冯涛在铁东区北河新村开设分店，而现在又开始在道东早市上选址再开三店，每天几千元的收入让这个制作传统糕点的农村家庭生活富足而又美满。
来源：四平日报
