天津北方网讯：应国际知名的台湾“中华谷类食品工业技术研究所”邀请，天津市桂顺斋糕点有限公司技术骨干一行于近日赴台北市进行了为期八天的传统糕点技术交流活动，这也是天津中式糕点首次到台湾面对面交流。
为了迎接天津客人，中华谷类食品工业技术研究所提前做了充分的准备工作，来自台湾本岛和东南亚一些国家的业内人士闻讯纷纷赶来，亲耳聆听桂顺斋糕点厂厂长马恩池的精彩演讲并一睹天津糕点业这门绝艺的现场演示。首次接触天津中式清真糕点的听众为桂顺斋的精湛演艺折服，在主办方和学员的盛请下，桂顺斋两次破例增加了糕点品种的讲授和演示。期间，主办方还请桂顺斋的技术人员向与会人员手把手的指导了糕点制作技术，学员们将自己亲手制作的糕点当即拍照发网并视为珍贵的礼品分送各界友人。