“2015年美国开心果烘焙培训比赛”在京完满落幕

现场合影

中国网7月29日讯（记者申基岗)中国烹饪协会与美国开心果种植者协会联合主办，中国烹协国际美食委员会、阳光海伦烘焙培训学校承办的，2015美国开心果烘焙培训比赛于7月17号下午圆满结束。

16日，来自北京的金百万、戈拿旺、中塔旋转餐厅、北京马克西姆餐厅、空后鹰正宾馆、北京儒宴、北京莫斯科餐厅、北京雅玛餐厅等近30家餐饮企业及学校的专业人士参加了培训，通过国际美食委员会副主席曹继桐大师的研发讲授，在场的专业厨师对美国开心果营养价值、烘焙技艺有了更加深入的认识和了解。

17日精心策划的比赛环节，使各个参赛队选手不仅仅是切磋和交流技艺，更加提升了创新能力，涌现出了不少美味且健康的作品。来自北京的北京马克西姆餐厅、戈拿旺、中塔旋转餐厅、北京联合大学旅游学院、北京179中学、北京莫斯科餐厅、KITCHEN’S DOOR等7个代表队参加比赛。

比赛结束后，本次培训比赛的主教官，裁判长曹继桐大师进行点评。指出本次培训比赛特点是选手年轻，参加比赛的每一个选手都花了很多心思去认真研发，认真制作，比赛作品表现出一定的创造力。

中国烹饪协会国际美食委员会秘书长许萌致辞，感谢美国开心果种植者协会的大力支持；感谢参加培训比赛的餐饮企业和参赛队，祝贺各个参赛队取得优异的成绩。2015年1月中国烹饪协会西餐专业委员会正式名称改成了国际美食委员会，旨在更好地推动中国烹饪技艺交流，促进中外饮食文化交流与进步。本次培训比赛是委员会又一次为广大委员单位搭建了新品技艺交流、推广营养健康理念的平台，我们今后将会举办更多、更好的类似活动，携手各相关领域和产业，为推动中国餐饮水平的发展，提高中国厨师的国际化、专业化水平而努力。

曹继桐大师讲课

学员听课