「非洲人很爱吃麵包，一个麵包工厂1天產量高达6万条土司，烤箱不是一座，是整条隧道都是烤箱！」前劳委会中区职训中心主任、目前担任人力资源公司执行长的曹行健曾将台湾职训经验移转到西非，见识当地惊人的麵包需求量，这次协助港商集团祭出高薪在台大力招募烘焙师，但最后却仅1人参加术科考试，其他人打退堂鼓原因是「非洲太落后」、「太座反对」！
曹行健坦言，他到布吉纳法索工作两年半，当地确实各种传染病都有、医疗水准也不佳，但首都附近的城市发展，并没有台湾人想像的落后；另如奈及利亚的「新金砖区」，物价消费水准甚至在台湾之上，令人刮目相看。
这次有港商在台大张旗鼓招募人才「钱」进非洲，连麵包烘焙师傅也在列，曹行健说，在台湾随处都买得到、连便利商店都有得买的麵包，在非洲受欢迎程度远超过国人想像。他形容，土司、麵包、法国麵包还没出炉，就有一台台卡车大排长龙等着抢载土司，相当热门。
在非洲当地，每个麵包师傅都是民眾眼中的「吴宝春」、烘焙业则是金鸡母。
愿意前进非洲并参加术科考试的洪先生说，他原本在印尼工作，回台后发现经济环境和机会锐减，思考许久，才决定带着一技之长到非洲闯荡，为自己的未来打拚。
对于台湾人才可望透过跨国企业引进非洲，是否意味着本地人才将面临短缺？对此曹行健认为，台湾人才具有「专业技能」、「勤奋工作态度」与「职场稳定度」等优势，输出并非人才减少，而是人力版图的扩大，未来还可往把非洲当做跳板，继续往欧、美等地前进。
况且，时下很多年轻人在台湾苦于22K的低薪压力、到大陆工作的高薪时期不再，和台湾连结渊源早、早年有很多台湾农技团进驻的非洲，可说是年轻人为自己赚进第一桶金的新淘金地。(中国时报)