继友谊、金花、名门、世贸4家连锁分店连续开业后，今天上午，佩洛西时尚烘焙餐厅国贸新城店、国贸帝国店、海德店3店同时开业，短短一年多时间内佩洛西时尚烘焙餐厅已在海口迅速扩张至7家分店。
不仅如此，随着消费需求的提升，近两年来，海口琳琅、欣奇、嘉艺坊等本土烘焙品牌也在谋求扩张，争抢市场“大蛋糕”，引起消费者和业内人士的关注。
在外地工作了3年的陈静最近刚回到海口，就发现一个有趣的现象。“以前想吃个面包，还得跑老远的地方，现在出了家门抬腿就有三五家。”
据介绍，海口本土烘焙品牌已有10多家，不少品牌谋求通过扩张不断抢占市场，从在繁华商圈建直营店，再到发展连锁店，开店速度也越来越快。不过有业内人士也表示，虽然烘焙行业门槛较低，但想要做大、做规范还是不容易，目前海口烘焙市场同质化现象比较严重。为了避免同质化竞争，许多商家正在寻求出路，佩洛西就是这样。
“佩洛西在此时选择迅速扩张，是基于海口消费能力和层次的提高，我们制作的烘焙食品，主打‘健康时尚’特色，天然无污染无添加的原生态，以简单的均衡营养健康烘焙美食为出发点，为顾客提供更好的消费体验。”佩洛西（海南）食品科技有限公司有关负责人说。
作者：张中宝
netease 本文来源：南海网-海南日报