导读：2015年6月《消费者报道》对咖啡市场上比较出名的14款咖啡从咖啡因、蛋白质、脂肪等成分进行测试比较，数据显示雀巢、乔雅、雅哈、伯朗、火咖、悠诗诗、意利等7品牌预包装拿铁咖啡饮料，以及星巴克、COSTA、猫屎、太平洋、咖啡陪你、麦咖啡、Lavazza Solo café等7家连锁咖啡店的现磨拿铁咖啡中国产和日产两品牌的预包装拿铁饮料用料“不足”而星巴克猫屎等现磨咖啡平价也一般。从类目上看现磨拿铁与预包装拿铁两者提神效果不分高下。此外，国内品牌咖啡连锁店的咖啡出品质量也不赖，咖啡控们不妨支持下国产品牌。
1.提神咖啡：伯朗、猫屎拿铁
中国咖啡市场的销量远低于世界咖啡市场的水平，中数据显示国人在挑选咖啡的时候可41.5%的人为了提神；39.8%的人为了好喝，另外还有18.9%的人处于提升逼格等原因。那么哪种咖啡的提神效果显著呢。研究证明，咖啡因可以更好地刺激神经延长脑部清醒时间因此咖啡因含量高容易提神。
经过检测分析：无论是7款预包装拿铁，还是7款现磨拿铁，不同品牌之间的咖啡因含量相差较大。伯朗预包装拿铁、猫屎现磨拿铁这2款产品的咖啡因含量较高，更提神。
2.用料不足：火咔、悠诗诗
数据显示麟火咖、悠诗诗两品牌拿铁疑为工艺原因使用的咖啡和奶两种原料的量较少。需要注意的是，预包装咖啡饮料中可能添加人工合成的奶精和咖啡，存在健康风险，建议在条件允许的情况下，优选现磨咖啡。
3.现磨质榜：质量较差——COSTA、太平洋出品；综合评价之星——星巴克
三方检测机构检测的数据显示，猫屎、星巴克的咖啡因含量较高，加入咖啡的量较足；星巴克、COSTA的蛋白质含量较高，加了足够多的牛奶或者奶质较佳。有关人士指出，拿铁通常使用咖啡和牛奶成1:9的比例调和，这样的咖啡口感更佳，打出来的奶泡更细。因此星巴克等用料足工艺精细的现磨咖啡更受到人们的追捧。
4.预包装质榜：低性价比——麒麟火咔、悠诗诗；高综合评价——伯朗
伯朗、雀巢两款咖啡综合排名靠前，口味相对迎合广大消费者的喜好。麒麟火咔、悠诗诗的价格昂贵且品质低，并不建议大家去购买。有关人士提出，价格差异较大的主要原因是生产成本(原料和包装等)、品牌附加值和销售渠道的不同。此外，国外品牌的咖啡饮料定位主要偏向中高端消费者，而国内品牌的咖啡饮料定位偏向中低端消费者。国外的产品不一定比国内产品质量差，建议大家可以多多考虑国产。
小知识
咖啡因摄入多少适宜
“通常一杯美式咖啡的咖啡因含量为150毫克左右。一个人喝入200毫升美式咖啡，可进入提神状态。”专家表示。咖啡因提神效果和个人体质有一定关系而且对于咖啡因影响身体状况的情况还是要适量饮用，每天摄入4~500毫克咖啡因即一天一道两杯咖啡就差不多了。
预包装咖啡存在健康风险
预包装拿铁以水、咖啡、奶为主要成分，辅加了食品添加剂和一些营养成分。相比之下，咖啡店制作的拿铁相对天然，使用新鲜的咖啡萃取液和热牛奶，无添加其他成分。目前，咖啡饮料多数用的是人工合成的奶精(也叫植脂末)，因为味道好，成本低。但植脂末含有反式脂肪酸，如果长期摄入过多的反式脂肪酸可能增加心脑血管疾病的风险，对人体健康是不利的。