杭州地方特产放心吃小作坊监管推行“负面清单”

浙江省余杭的蜜饯、富阳的豆制品、临安的笋干……这些各具特色的地方特产受到消费者的喜爱，但这些产品吃起来是否安全放心呢？据了解，杭州市在食品生产加工小作坊整治中推行“负面清单”和申报登记管理制度后，再吃地方特产就大可不必担心了。

　　据介绍,杭州原先的“许可+目录”方式，即在杭州小作坊许可目录内的小作坊才能取得许可证，而许可目录只有非发酵型豆制品和糕点两类。按照这一监管方式，绝大部分的小作坊既游离于目录之外，又达不到取证条件。现在，杭州市市场监管局明确了小作坊监管实行“负面清单”和申报登记管理，除“负面清单”列举的乳制品、肉制品、调味品、罐头食品、特殊膳食食品等12大类食品品种外，其他传统食品均可申报；对申报登记表的内容、格式、编号进行了统一；对小作坊的界定、通用技术要求等做了详细规定；符合小作坊生产条件的予以登记建档，统一纳入日常监管的范畴。