我们不能否定“免费”的重要性。因为人们对于未知事物总要有一个接受的过程，而从某个角度来讲我们也必须承认“免费”是一种伟大的尝试，亦是现在流行着的一种营销状态，他给了人们一个试水的机会， 一个平等共处的机会，但也随之带来了一些隐患——主题的不明确与信息量的巨大化。
就烘焙展会而言，大而全的确保障了展会内容的多元化，促进了烘焙行业各环节间的融合交流，促进企业之间需求与想法的相互碰撞，这是我们所需要也是乐意看到的。但是与此同时在这样一个有了想法有了资源的基础上，我们更需要的是有针对性的去解决问题的能力。但这种能力又该如何提升呢？所谓众人拾柴火焰高，众筹的概念已不知不觉深入每个企业人的心中，而这种众筹更多的指的是思想的众筹。
爱玛仕之所以成为世界名牌其成功之处就在于它的定制性与针对性，换句话说就是门槛。这种门槛不是门第之见而是对于形形色色的市场需求的一种补充。而这种补充往往具有不可估量的价值，这世界上永远需要勇攀高峰的人，也永远需要第一个吃螃蟹的人，它代表的是一种极限的超越和一种标杆精神。当然，烘焙行业也同样需要这种精神。举行业之力，共同筹备一场解决问题的展会是我们的心愿，也是在烘焙公会辛勤摸索出的一条特色之路。人员的定向邀请，首次开启收费模式，以会带展，将更加具有针对性的为广大烘焙同仁解决问题。几千家饼店，结合冷链、老字号、电商、伴手礼等几大板块，为烘焙同仁定制一场专属于行业的盛会。有些期待值得等待，2015年11月13—15日，让我们相约虹桥，共举行业之力。
