孩子都喜欢吃小点心,妈妈可以烘培一些可爱的卡通小点心送给孩子当作礼物,孩子们一定会非常喜欢的。
相亲相爱一家人 超萌熊猫饼干

这款熊猫饼干,我想很多爱好烘焙的TX都看到过吧,我也一样,其实在一年多前就注意到这款模具了,但因为我们平时不太喜欢吃饼干,做得也少,所以最终没有买,前几天在一家烘焙店里买原料时,又看到这款模具,实在没忍住,还是买了一套回来。做好后准备送给朋友吃,让大朋友们也可以重温一下童年的快乐时光。
主料:低粉150克,白砂糖40克,盐1.5克,黄油60克,鸡蛋液26克,泡打粉1.25克,可可粉10克
厨具:打蛋器、电烤箱
1.把糖和盐加入软化的黄油中。打发至颜色变浅,蓬松状态。
2.鸡蛋液分两次加入。
3.低粉和泡打粉混合过筛。
4.加入黄油中,揉成光滑的面团。
5.分成两份,一份100克,一份150克。150克的面团中加入可可粉,揉匀。
6.将两份面团分别擀开,用模具切出熊猫的身体。
7.再切出熊猫的脸部。
8.最后用一点蛋液将两部分粘在一起即可。
小窍门:
原料:低粉150克 白砂糖40克 盐1.5克 黄油60克 鸡蛋液26克 泡打粉1.25克 可可粉10克
烘焙:烤箱中层,150度,20-25分钟。
1、加入可可粉后,我觉得有点干,又加了少量的蛋液搅匀。
2、面团如果太软不好操作,可放冰箱冷藏至有一定硬度后再操作。
小蘑菇黄油饼干

主料:低筋面粉140克,鸡蛋25克
调料:食盐3克,黄油70克,糖粉60克,可可粉8克,香草精3克
1.黄油室温软化,用打蛋器打发,颜色变淡,加入糖粉打匀,分多次加入鸡蛋液,打发,不要一次加入,慢慢加,否则容易油水分离
2.加入适量的香草精和盐,最后加入低筋面粉拌匀,我做了2份,一份原味,一份放可可粉,面团放入保鲜袋里,擀成薄片,入冰箱冷藏1小时以后使用
3.成型后饼干放入烤盘中,我用的三能不粘烤盘,非常好用,如烤箱185度,8-10分钟即可
卡通烧果子

提起烧果子,脑海里会浮现出那充满了香香甜甜酥脆滋味的小鸡烧果子。眼前还有这超萌的Hello Kitty烧果子。但这样的美味,实在太可爱了,实在是不舍得咬下去呀。
1、蛋黄加炼乳搅拌均匀。
2、筛入低粉、泡打粉混合。
3、抓捏成团,放冰箱冷藏30分钟。
4、将事先准备好的番薯馅分成35克/个的小球,红薯和紫薯我各分了7个。
5、冷藏好的面团分成25克/个,共14个。
6、取一份面团擀薄,放入一个紫薯球。
7、包裹好,收紧口。
8、用手虎口将面团捏出鸡头,在顶端小球上捏出鸡嘴。
9、同样方法包入红薯球,收紧口。
10、收口朝下整形成椭圆形,顶部1/3出捏扁。
11、捏出两只小耳朵。
12、放入铺锡纸的烤盘中,170度烤20分钟左右,取出晾凉后用巧克力酱画小鸡的眼睛、翅膀,小猫画眼睛、鼻子、胡子、嘴巴。
龙猫饼干

玩烘焙饼干是最好做的,按照配方用各种模具切一下,然后进行烘烤,一款漂亮的饼干就呈现在眼前了,并且不容易失败。用各种形状的模具做出的饼干,很生动形象,会给饼干增光添彩,令人爱不释手。 但如果我们手边没有模具,不如DIY一把!画个饼干纸样,然后用卡纸剪出来当模子用,咱照样可以做出美味的饼干哦O(∩_∩)O
主料:低筋面粉110g,糖40g,无盐黄油50g,鸡蛋液30ml,抹茶粉5g,可可粉5g
1.无盐黄油切小块,室温下软化。
2.加入糖粉打至均匀。
3.将鸡蛋液分次加入到黄油中,打匀。
4.低筋面粉、盐过筛倒入粉盆中,揉成面团。
5.面团分成三份,其中两份分别揉入可可粉、抹茶粉。
6.包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
7.取出面团后用擀面杖擀成面片,将龙猫的纸样放在面饼上,用刀切出一个个切出生坯。
8.将切好的生坯放入已刷油的烤盘中。
9.烤箱预热150°,中层、烘焙15分钟,烤至边缘着色即可。

